疫情期間學會了做飯，今天做一道這樣的菜，提高一下廚藝吧，本人菜鳥級，請多提保貴建議。
By 烘焙複制機
1、先把蝦洗淨備用
2、用冷水泡一小捆粉絲備用
3、開始處理大蝦，用剪刀剪去蝦須蝦爪，剝去蝦皮，最後一節留着，用刀背部開刀去除蝦線，用刀将蝦肉分開，尾部不要分開，将蝦尾穿入分開的蝦肉翻過來做一個造型。自己在家一個人沒辦法拍詳細圖片，認真看一下就能成功不難。
4、大蒜和小米辣切碎。
5、起鍋放少量油，放入切好的蒜末和小米辣。炒幾下約三十鈔，放1小勺鹽、半小勺糖、1小勺醬油、1小勺耗油炒出蒜香味即可。
6、泡好的粉絲放1勺炒好的蒜蓉拌一下。放入盤底。
7、擺好弄好的大蝦。
8、抹上一層蒜蓉。
9、蒸鍋燒水水開上氣後放入大蝦蒸6分鐘左右，看蝦的大小适當調整時間。
10、取出來撒上香蔥花，澆點熱油即可。
1.蝦要選擇新鮮，個頭一樣大的。 2.小米辣有點辣椒根據個人口味增減。 3.注意一下蒸的時間掌握好。 4.炒蒜蓉時要小火炒防止炒糊。
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病後恢複
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。
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