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清蒸波士頓大龍蝦三種家常做法

生活 更新时间:2024-08-15 23:14:04

今日準備了兩隻波龍,想給大家安利兩種做法。

清蒸波士頓大龍蝦三種家常做法(波士頓小龍蝦的兩種做法)1

一、清蒸波龍:

1、把龍蝦刷洗幹淨,特别是爪子和腹部;

2、從龍蝦尾部的一個小孔,用筷子插進去,就會有一些水流出來,這一步我們稱為波龍放尿。這麼做了之後,龍蝦就不會有腥味;

3、取一個蒸鍋,把蒸鍋裡裝上水,待水燒開後放入波龍;

4、将龍蝦蒸25-30分鐘,時間太短的話,容易造成龍蝦不熟。

蒸好後取出擺盤,再用生抽、醋、少許姜絲和白砂糖,調一個美味的醬汁,即可食用。

清蒸波士頓大龍蝦三種家常做法(波士頓小龍蝦的兩種做法)2

清蒸波士頓大龍蝦三種家常做法(波士頓小龍蝦的兩種做法)3

二、蒜蓉粉絲蒸波龍:

1、做法同上面的一二步,将龍蝦刷洗幹淨,放尿;

2、将龍蝦分解開,把腹部用剪刀剪開,去掉蝦線,把蝦鉗敲碎;

3、取粉絲用水先泡軟;

4、制作蒜蓉醬,将大蒜切末,鍋中燒油,下一半蒜末,炸熟後,放入另一半蒜末,加生抽、蚝油、白糖、鹽拌勻,出鍋;

5、取一個大盤子,鋪上粉絲,蝦,再鋪上蒜蓉,蓋上蝦殼;

6、取一個蒸鍋,把蒸鍋裡裝上水,待水燒開後放入波龍;

7、将龍蝦蒸20-15分鐘,時間太短的話,容易造成龍蝦不熟。

出鍋,即可食用。

清蒸波士頓大龍蝦三種家常做法(波士頓小龍蝦的兩種做法)4

清蒸波士頓大龍蝦三種家常做法(波士頓小龍蝦的兩種做法)5

以上兩種做法,我都覺得挺好吃的。

每個人的喜好不同,你更喜歡哪一種呢?

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