雞蛋放保鮮會怎樣?雞蛋放置在室溫環境下一天,變質程度相當于冷藏環境下放了一周左右,所以新鮮的雞蛋應當冷藏保存,現在小編就來說說關于雞蛋放保鮮會怎樣?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞蛋放置在室溫環境下一天,變質程度相當于冷藏環境下放了一周左右,所以新鮮的雞蛋應當冷藏保存。
雞蛋冷藏可以預防沙門菌感染,冷藏也會阻礙雞蛋成分老化過程。
不同溫度條件下的儲存周期:2℃~5℃條件下冷藏,最好在40天内吃完,冬季室溫下儲存,盡量在15天内吃完,夏季室溫下儲存,盡量在10天内吃完。
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