編輯：大白

審核：李柯萦

昨天寫了開心果的軟文

能讓人開心的阿月渾子，隻有女王才能享受

今天怎麼能忽略它的兄弟呢

所以

它來啦它來啦

它千呼萬喚始出來

白果

就是長得有點像不會開口笑的開心果

白果學名叫銀杏果

是銀杏樹的果實

銀杏樹出現在幾億年前

是第四紀冰川運動後

遺留下來的裸子植物中

最古老的孑遺植物

現存活在世的銀杏稀少而分散

上百歲的老樹已不多見

和它同綱的所有其他植物皆已滅絕

所以銀杏又有活化石的美稱

銀杏樹生長較慢

壽命極長

自然條件下

從栽種到結銀杏果

要用二十多年

四十多年後才能大量結果

因此有人把它稱作“公孫樹”

簡單說就是公種樹孫得食

銀杏樹是樹中的老壽星

關于銀杏果為什麼叫白果

還有一個傳說故事

相傳

很早以前

有一位窮人家的姑娘名叫白果

從小父母雙亡

十二歲就開始給财主放羊

受盡了人間苦難

一日

她在山坡上拾到了一枚奇異的果實

當作寶貝似的不舍得扔掉

最後

把這枚果實種在了

常去放羊的一座大山的山坳裡

經過幾年的精心照料

這顆神奇的種子生根發芽

很快長成了一顆參天大樹

每年秋天都會結滿黃澄澄的果子

一天白果姑娘趕着羊群

來到了這棵樹下

突然接連咳嗽幾十聲

痰湧咽喉吐咽不下

頓時昏迷過去

這時

隻見從大樹上飄下來一位美麗的仙女

手裡拿着幾顆從樹上摘下的果子

取出果核

撚成碎末

一點一點地喂進白姑娘口中

片刻痰就不湧了

白果姑娘睜開眼睛

那仙女朝她笑了一下

就飛上大樹不見了

驚異的白果姑娘趕緊從地上爬起來

從樹上摘下許多果子

帶到村裡

送給有病的人吃

吃一個，好一個

一棵樹結的果子

治好了成千上萬的咳喘病人

就這樣

一傳十，十傳百

傳來傳去

人們幹脆把“白姑娘送的果子”叫白果

那結滿白果的大樹

就叫“白果樹了”

從此

白果治咳喘

連同白果姑娘的故事

就被世世代代流傳了下來

關于銀杏的記載

最早可以追溯到

西漢辭賦家司馬相如的《上林賦》

東晉的郭璞認為“枰”即“平仲木”

雖然沒有直接就叫銀杏

但卻肯定了它的果實色白如銀

直到宋代

人們才将平仲改稱為銀杏

明代李時珍則在《本草綱目》中

稱其為白果

白果有很高的醫療和食用價值

有去談止咳、潤肺定喘等功效

不僅如此

最最最最重要的是

可以美容

随着年齡的增加

及受外界環境的影響

體内的氧自由基會逐漸增多

會使過氧化物歧化酶（SOD）不足

導緻過多的氧自由基

與真皮層細胞産生氧化的反應

造成黃褐斑或是妊娠斑

銀杏中所含有的黃酮成分

可以阻礙色素在真皮層的形成與沉着

達到美白肌膚與防治色素斑塊的作用

銀杏中的黃酮甙與黃酮醇

都是自由基的清道夫

能保護真皮層細胞

改善血液循環

防止細胞被氧化産生皺紋

不過

白果千萬不要多吃

因為白果内含有氫氰酸毒素

毒性很強

遇熱後毒性減小

一般中毒劑量為10～50顆

中毒症狀發生在進食白果後1～12小時

為預防白果中毒

不宜多吃更不宜生吃白果

最佳狀态是炒熟

每天隻吃兩三顆就好

那些不起眼的小物件

都有它的有趣小故事

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