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怎麼做糯米豆沙元宵

生活更新时间:2024-08-16 03:15:27

怎麼做糯米豆沙元宵?糯米粉200克紅豆沙200克 80度熱的清水170克；，今天小編就來說說關于怎麼做糯米豆沙元宵?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做糯米豆沙元宵

糯米粉200克紅豆沙200克 80度熱的清水170克；

在案闆上撒上幹的糯米粉，将豆沙放上面,搓成長條狀，然後用刀切成小段，每個大概15克左右。目測差不多即可，将每個小段用手簡單的搓成小球，用熱水和面，這樣和出來的面團比較柔軟，包的時候不容易散開。

水要一點點加，覺得可以揉成團了就停止加水，一般熱水和面的話，水的分量比，面少個30%左右。冷水的話比例接近1：1。

準備一張保鮮膜,把15克糯米面團放在中央,然後将保鮮膜翻過來蓋住，面團，用手按扁,然後再用擀面杖擀扁平；

打開蓋在上面的保鮮膜,放上事先準備好豆沙餡在上面,然後慢慢的從，四周包起來，先把湯圓卡在虎口，可以有效的把面團包結實,再用手捏住收口。

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