天天外面吃,今天周末自己在家做個試試,還挺不錯的
By 吾家有菜初長成
1、一斤花甲,先洗一道,放鹽巴和食用油泡兩個小時
2、開水下鍋攔一把,開鍋就撈出來咯,過一下涼水
3、蒜泥、小米辣打碎,淋熱油攪拌,加兩勺生抽,兩勺蚝油,白糖适量,鹽巴雞精适量,拌成調料
4、錫紙鋪上金針菇、粉絲,澆一半調好的汁~
5、花甲鋪上,澆完剩下的汁
6、包好下鍋,蓋上鍋蓋,大火七分鐘,兩個注意:鍋裡不用放水,錫紙上下兩張要捏好口
7、出鍋啦,撒上蔥花,啦啦啦~
1.花甲先用開水過一道更好喲 2.錫紙口要捏緊,不然燙漏出來會糊鍋的
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。涼拌更佳。
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