我的輕斷食晚餐常吃它，低脂低卡不胖人，簡單又省事，皮膚也好

每逢佳節胖三斤有沒有？年過完了，春天到了，接下來的日子，減肥就是我們的必修課，晚餐不知道吃啥好，試試這道粗糧粥，軟糯香滑，一碗下肚腸胃都舒坦。女生也盡可以放心吃，都是粗纖維，飽腹好消化，營養攝取沒負擔，多吃也不會胖人，還能滋養皮膚，尤其适合晚餐。

俗話說早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，三餐中最重要的就是早餐，晚餐要簡單，不能吃得太飽，否則可能會影響到腸胃的消化甚至影響到睡眠，所以晚餐盡量少吃，也不能不吃，多吃蔬菜多吃粗糧，喝粥也是不錯的選擇，比如紅棗蓮子粥、玉米南瓜粥等都有利于健康，東北人最喜歡的是大碴子粥，我的輕斷食晚餐常吃它，潤腸通便不胖人，皮膚也好，簡單又省事。

大碴子是由玉米加工而成，玉米作為粗糧中的保健品，低脂肪低熱量，營養價值高。玉米中所含的天然維生素E有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的作用。

尤其是黏玉米，蛋白質要高于普通玉米，并富含多種維生素，經常食用可以促進腸道蠕動，增加飽腹感，避免身體吸收過多的熱量，是非常好的健康食物，不用刻意減肥，易消化，不長胖，還有美容養顔的作用。

【大碴子粥】所需食材：普通大碴子150g；黏大碴子150g；芸豆80g；小蘇打适量。

做法及步驟：

準備食材，普通大碴子、黏大碴子各150克，芸豆80克，分别反複淘洗幹淨。東北的大碴子有普通大碴子和黏大碴子兩種，各自都可以單獨煮，也可以合起來一起煮，我喜歡後者，黏糯香滑口感好。

将淘洗幹淨的所有的食材放入電炖鍋中。

加入适量的水攪拌均勻，加入1小勺小蘇打，（大約1克左右）。這是煮大碴子粥好吃的小竅門，不但好吃，還有營養，很多人都糾結，要不要放小蘇打，回答是肯定的，一定要放，第一容易煮爛；第二口感特别好，第三營養脾胃。有科學研究認為玉米中含有一種尼克酸對健康非常有利，但是這種尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用，食用時加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，這樣才能被人體充分吸收利用。所以加小蘇打是很關鍵的一步，既好吃還營養脾胃。

電炖鍋設置雜糧粥，啟動開關後，就等着吃粥了。做法非常簡單，用電炖鍋煮時間長些，但是口感非常好，不過需要提前煮，通常晚上吃，中午就煮上。趕時間就換成電壓力鍋煮，比較快，大約1小時就OK了。

時間到，大碴子粥就煮好了，得特别軟爛，芸豆都煮開花了。

出鍋，鹹鴨蛋、各種小鹹菜都是大碴子粥的最佳配菜，想怎麼吃就怎麼吃吧！大碴子富含粗纖維，晚餐做主食不但能促進消化，還能減肥瘦身。

我的輕斷食晚餐常吃它，低脂低卡不胖人，簡單又省事，皮膚也好。歡迎留言、點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！

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