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羊頭整個炖怎麼炖

生活更新时间:2024-07-23 11:10:37

羊頭整個炖怎麼炖?材料：山羊頭1隻、料酒适量、鹽适量、胡椒粉适量、姜适量、蔥适量、青蒜适量、香葉适量、白芷适量、桂皮适量，下面我們就來聊聊關于羊頭整個炖怎麼炖?接下來我們就一起去了解一下吧!

羊頭整個炖怎麼炖

材料：山羊頭1隻、料酒适量、鹽适量、胡椒粉适量、姜适量、蔥适量、青蒜适量、香葉适量、白芷适量、桂皮适量。

取大湯鍋，放入清洗幹淨的羊頭，加八分滿清水，加些料酒，煮開5分鐘。

撈出，再一次拔掉羊毛，漂淨。

大湯鍋放入清水，放入山羊頭。

加姜，蔥，香葉，白芷，桂皮。

加2勺料酒。

大火煮開，撇去浮沫。

小火炖90分鐘，炖至羊肉熟，羊湯發白。

撈出羊頭，去掉骨頭，切塊。

大碗裡放入青蒜，鹽，胡椒粉。

放入滾燙的羊湯。

放入切好的羊頭肉。

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