芝士牛排菇漢堡 用牛排菇做的漢堡,竟然比肉還好吃,吮指推薦!
By 小單味
1、牛排菇清洗幹淨,去除蘑菇蒂。
2、放入烤盤,撒鹽,黑胡椒粉,表面噴上橄榄油,190度烤18分鐘。
3、烤好後晾涼備用。
4、制作芝士餡兒:4種芝士混合,加一顆蛋黃,蔥蒜粉,混合均勻。
5、把芝士餡釀入一片牛排菇中,盡量釀得飽滿一些。
6、上面蓋上另外一片,用手整理壓實。
7、做好的牛排菇餅過三關:面粉,雞蛋液,面包糠,準備炸制。
8、170度油溫炸至表皮金黃酥脆。
9、制作漢堡醬:美乃滋100克,黃芥末醬15克,番茄醬10克,酸黃瓜水5克。
10、鍋内融化些許黃油,把漢堡胚切開 面朝下小火烘烤一下。
11、組裝漢堡:烤好的漢堡胚上塗漢堡醬,依次放上牛排菇餅,生菜,番茄片,蓋上漢堡頂。
12、開動啦!
雖然這道菜沒有肉,但是相比肉漢堡,口感和口味都有過之而無不及,真是太好吃啦! 營養師的話:牛排菇餅也可以該用煎或者烤的方式制作,對健身減脂人士更友好。
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