冬季吃肉有哪些注意事項?不要吃太多的瘦肉，很多人為了不讓自己長肉，會選擇吃瘦肉，但是您知道嗎，瘦肉吃多了也是有壞處的瘦肉和肥肉的區别是什麼?因為瘦肉中的蛋氨酸含量比肥肉中多出很多，蛋氨酸進入身體之後會和體内的酶發生反應，産生一種對血管有害的物質——同型半胱氨酸同型半胱氨酸會導緻内皮細胞受到損傷，甚至還會出現動脈粥樣硬化斑的現象 ，我來為大家科普一下關于冬季吃肉有哪些注意事項?以下内容希望對你有幫助!

冬季吃肉有哪些注意事項

不要吃太多的瘦肉，很多人為了不讓自己長肉，會選擇吃瘦肉，但是您知道嗎，瘦肉吃多了也是有壞處的。瘦肉和肥肉的區别是什麼?因為瘦肉中的蛋氨酸含量比肥肉中多出很多，蛋氨酸進入身體之後會和體内的酶發生反應，産生一種對血管有害的物質——同型半胱氨酸。同型半胱氨酸會導緻内皮細胞受到損傷，甚至還會出現動脈粥樣硬化斑的現象。

少吃臘肉和烤肉，臘肉和烤肉比一般的燒肉要香得多，但是臘肉和烤肉對于健康卻是不利的。首先臘肉是由鹽腌制而成，其中含有較多的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是強效緻癌物質之一，吃多無疑就是拿身體“開玩笑”。此外，臘肉中含有的膽固醇和飽和脂肪都比一般的肉要高，人體經常多食膽固醇和飽和脂肪容易導緻造成血管堵塞，繼而引發一系列的心血管疾病。烤肉更是要少食，肉經常熏烤之後容易烤糊，這些烤糊的肉就是高效緻癌物之一。所以，烤肉會誘發心腦疾病，肥肉更要少吃。

不吃反複回鍋的肉，冬季到了，很多家庭會出現剩菜剩飯的現象，特别是肉類食物，棄之可惜，所以很多人會選擇吃剩菜，但是這些反複加熱的肉對身體是有害的，甚至還會導緻癌症。

反複回鍋的肉類，其中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳族胺基。芳族胺基中含有十幾種的化合物，其中三分之二會緻癌。一般這些化學物質會存在于肉湯中，所以喜歡吃湯泡飯的朋友應該注意了，反複加熱的肉湯千萬不要多食。

少吃凍肉，冬天食物不宜腐化，很多人喜歡買過多的肉儲存在冰箱中，吃的時候拿出一些解凍。但是，小編建議大家肉類還是吃新鮮的比較好，因為凍肉在解凍的過程中也會容易出現細菌感染。特别是很多人喜歡用水将凍肉泡化，然後切下一部分，再将多餘的肉放回冰箱。這樣就更容易造成細菌感染。

進食肉類要适量，我們都提倡營養膳食，其中重要的就是要葷素搭配。營養學家認為，每人每天攝入的肉類應該是有一定限度的，否則将會導緻體内營養失衡。每人每天攝入生肉的量應該在75克左右，也就是說我們每天隻要吃2-3塊肉就可以了，可見我們大多數人都已經超出了佳進食量。

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