芝麻仁和白芝麻的區别?外觀不同芝麻仁就是脫皮的芝麻,而白芝麻則是帶皮的芝麻,因此外光上雖然都是白色的,但白芝麻更加的有光澤油亮一些,而芝麻仁則暗淡一些,而且用手觸摸,白芝麻由于帶有表皮,摸起來會更加光滑一些,現在小編就來說說關于芝麻仁和白芝麻的區别?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
外觀不同。芝麻仁就是脫皮的芝麻,而白芝麻則是帶皮的芝麻,因此外光上雖然都是白色的,但白芝麻更加的有光澤油亮一些,而芝麻仁則暗淡一些,而且用手觸摸,白芝麻由于帶有表皮,摸起來會更加光滑一些。
用途不同。白芝麻:可用于榨油和直接食用,也可作香料、醫藥和化工原料。 芝麻仁:廣泛用于焙烤食品、點心和糖果制品中。
生熟不同。白芝麻:一般購買的生的,吃的話需要炒熟後再吃,營養吸收更好一些。 芝麻仁:由于加工脫皮後,一般都是熟制的,可以直接食用。
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