大地回春，萬物複蘇。春季是大多數蔬菜種植的大好季節，也是家庭菜園開園的最佳時間。許多沒有種菜經驗的朋友可以抓緊這個季節，把自己鍛煉成為全能型的種菜高手。

适宜在春季種植的蔬菜有許多，韭菜、小蔥、 生菜、苋菜、落葵、虹豆、扁豆、番茄、茄子、辣椒、 黃瓜、瓠子、西葫蘆、四季豆、蓮藕、芋頭、空心菜、 花生、綠豆、小白菜、大蒜、絲瓜、苦瓜等都是十分常見的。春季種植多采取先育苗後移栽的方法，究其原因一是因為初春氣溫不穩定，直播的小菜苗容易遭受凍害；二是提前育苗也可以及早收獲。下面是為你精選的一種蔬菜，讓我們一起開始體驗種菜的絕妙樂趣吧！

韭菜：别名山韭、扁菜、懶人菜（天台、陽台、窗台都适合種植哦！）

由于葉型的不同，韭菜又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉 韭性耐寒，在北方栽培的較多;葉寬而柔軟，葉色淡綠，纖維少， 品質優，但香味不及細葉韭。細葉韭性耐熱，多在南方栽培，葉 片狹小而長，色深綠，纖維較多，富有香味。溫室避光栽培的韭菜又稱韭黃，其根圓、白色，葉呈淡黃色，微帶土味，葉嫩且柔軟， 但不如韭菜清香。

韭菜适合在沙地裡種植，沙培或盆栽效果很好，是—種十分适合家庭陽台種植的蔬菜。韭菜還可以栽培成盆景，青蔥碧綠，具有很高的觀賞價值。韭菜繁殖有播種和移栽兩種方法，但是由于播種種植育苗期長達120天，所以有條件的朋友最好直接選擇兩年以上的韭菜帶根移栽。

[比心]栽種時間：韭菜可以播種也可以用老根來栽種。南方地區春秋均可播種。華北地區多為春季4月播種，東北宜在4月下旬播種；老根移栽春秋都可以進行。 長江以南地區四季均可露地栽培，長江以北地區韭菜冬季休眠。

​​[比心]采收時間：移栽後30天左右或播種後120天左右；第1次收割後，每隔20~30天再收割1次。

​[比心]土壤要求：拌入少量腐殖土和沙壤土。

​[比心]底肥：少量農家肥。

​[比心]澆水：要勤澆水，保持土壤濕潤。

成長日記

1、韭菜根栽植1周後，發出了新芽，此後每3天澆水1次。

2、2周後追施1次腐熟糞尿水及草木灰。

3、4周後，進行第1次收獲。收獲适宜在清晨進行， 用剪刀将韭菜在離根2厘米處剪下。每次收獲後，都要待新葉長出2～3厘米再澆水施肥。

4．韭菜可以—直收割到秋末冬初，冬天氣溫在5℃ 以上就可以安全越冬，若低于5℃則需要覆蓋幹稻草或 薄膜保溫。

食用小知識

韭菜素有“菜中之榮”的美稱，不但熱量較低，而且富含鐵、鉀和維生素A等，也是維生素C的一般來源， 一束韭菜的B—胡蘿蔔素含量剛好是人體—天的需要量。經常食用韭菜，可增進食欲，并對高血脂、冠心病患者有一定的藥用功效。

韭菜可以炒食或作餡。韭菜炒雞蛋、韭菜燒豆腐、非菜炒豆芽、韭菜炒辣椒都是既營養又簡單的家常菜。 韭菜作餡包出的餃子，口感鮮嫩，清香不肥膩。

種植心得：

—直以來，總是感覺自家種的非菜特别瘦，即使經常施肥，也沒有菜市場買的非菜粗壯。後來一個偶然的機會，向一位菜農讨來幾株葉子特别寬厚的韭菜，以為是某種新品種，滿懷希望地種了下去，不料收割過1次之後，再長出來的依然是細葉兒，我恍然大悟：原來根本就沒有什麼新品種，可能是菜農噴了類似矮壯素之類的藥物，才使韭菜粗壯，這樣才能賣出好價錢。

好了，這期文章就分享到這，覺得有用請收藏并轉發，或許人家剛好用得上呢！關注“我是麗妹”，你将獲取更多養殖種植、實用用趣的生活小技巧。謝謝！！！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!