豬身上最美味的幾個部位除了豬拱嘴,豬大腸,豬腳之外,估計就是這豬腰子了,中國人向來相信“吃啥補啥”,所以這豬腰子也是非常貴的食材,況且一隻豬就2個,難得啊。平常買豬腰子都是爆炒腰花,吃是很好吃,切花很麻煩。所以我們來換一種吃法,到野外體驗一下不一樣的豬腰子吃法。先在空地上搭一個架子,然後在上面點燃柴火,沒有鍋怎麼辦?找了一塊幹淨的石闆放在上面,雖然很難被加熱,但是一旦被加熱,受熱還是比較均勻的
石闆上塗上一層植物油,然後把豬腰子均勻的擺在上面,有了油,豬腰子就不會沾在石闆上了。豬腰子在烤之前最好先把上面的白色部分切掉,這個東西很硬,很難烤熟,會影響口感,忘記拿刀,所以隻能直接烤。豬腰子外面還有一層膜,也要去除,不然很硬咬不動。常吃豬腰子的人都知道,豬腰子要處理好,吃起來才沒有腥味。
一次烤了6個豬腰子,這樣吃才過瘾,要吃就要一次吃夠。下面柴火不停的燒,反正山上柴火多的是,慢慢的香味開始出來了,腰子的表面也出現了一些變化,在熱量的作用下,腰子開始滋滋作響。聽着聲音都感覺要流口水,距離可以食用更近了。豬腰子其實就是豬的腎髒,具有不腎氣的作用,所以多吃豬腰子對于男人有好處。窮人可以繞開,燒烤攤上烤一隻腰子要20塊錢,一次吃6個還真吃不起
等到腰子的表面沒了血色,再多烤一會就可以吃了。撒上小蔥,看着好看又好吃。一次吃6個,好吃又過瘾,吃完還想吃。石闆烤大腰子,非常的香。這是燒烤的魅力,肉類在火上炙烤之後會更加的香。烤過的豬腰子被炒着吃更加美味,有興趣的朋友可以嘗試一下。不知道吃了這6個豬腰子怎樣?有沒有人一次吃6個以上豬腰子的?什麼感受呢?
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