軟fufu、duangduang的，帶有這種詞的食物是不是聽起來就好吃，可不得安排上嗎！ 裡面還加了西梅幹，因為我發現西梅擁有的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，緩解寶寶便秘，這好東西可得用上！ 最後我還給它起了個響亮的名字！叫梅莓小蛋糕，是不是名字和成品看着就很心動！
By 寶寶營養輔食 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材：雞蛋4個、黃油40克、牛奶40毫升、白糖35克、低筋面粉40克、檸檬汁一丢丢、西梅幹3個、蔓越莓碎适量 調味說明：3歲以上的大寶寶可以适當地增加糖的量哦。
2、4個蛋清蛋黃分離備用。
3、牛奶中倒入提前融化好的黃油，攪拌至牛奶和黃油基本融為一體後加入低筋面粉。 tips：黃油需要提前用耐熱的碗隔水融化。 最好用篩網過篩一下面粉，口感也會更細膩~
4、Z字型攪勻。
5、倒入4個蛋黃。
6、依舊Z字型攪勻。
7、西梅幹切碎。 tips：好多寶媽不敢給寶寶吃這樣的果幹，因為太甜太酸了，添加劑又多。不過我用的這個西梅幹，配料就隻有西梅，給寶寶吃就很放心了。味道就是西梅本身的味道，不齁甜也不酸。
8、蛋清中加入幾滴檸檬汁去腥。
9、用打蛋器慢速攪打至魚眼大泡後加入1/3的白糖。
10、繼續攪打至泡沫細膩再次加入1/3白糖。
11、表面出現紋路加入剩餘白糖，繼續攪打至拉出大彎鈎。 tips：白糖需要分三個不同階段依次加入。
12、繼續攪打至泡沫細膩再次加入1/3白糖。
13、表面出現紋路加入剩餘白糖，繼續攪打至拉出大彎鈎。 tips：白糖需要分三個不同階段依次加入。
14、将1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。 tips：注意是翻拌均勻，不要随意攪拌，否則會讓蛋白消泡，導緻蛋白塌陷，影響口感。
15、然後倒回蛋白中，翻拌均勻。
16、油紙鋪在烤盤上，撒上西梅幹碎和蔓越莓幹。 tips：油紙鋪在烤盤上可能會出現移位的現象，影響後續成型，可以在烤盤上抹點水，使油紙緊密貼合烤盤。
17、将蛋糕糊倒在烤盤中均勻鋪開。
18、送入烤箱，上下火160度20分鐘左右。 tips：具體溫度還是要根據烤箱調整。
19、放涼後脫模，切成小塊，夾點自己喜歡的夾心，我放的是小思最近常喝的奶酪，細膩的口感與蛋糕的融合，時不時還會出現“梅莓”的驚喜，超美味~
20、一口咬下去，隔壁小孩馬上趕來！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。 通過調查發現姐妹們特别需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？ 思媽已經把這些食譜整理好，進入公衆号“寶寶營養輔食”就可以查看啦！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2. 産婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝髒解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，将雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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