冬天本來就已經讓人冷得受不了了,我們這裡還下起了小雨,這下一天就算了,一下就是下一個禮拜都絲毫沒有要停歇的感覺,真是又濕又冷,大人還算扛得住,家裡的小孩就開始鬧脾氣了,日常做的飯菜都不愛吃了,而且小孩子抵抗力還沒發育完善,這樣的天氣特别容易着涼感冒咳嗽,所以我們這些做家長的都是特别擔憂的。
今天在家用番茄和鮮菇一起給寶寶做了一道酸甜可口又營養的湯菜給她吃,沒想到酸酸的番茄湯她特别愛喝,把番茄湯泡飯給她吃,她都自己用勺子吃了一碗米飯呢!這碗湯菜裡還有海鮮菇和蟹味菇以及日本豆腐,也都是寶寶愛吃的,所以她吃得特别香!看到她大口大口的自己吃着,我心中的石頭總算也是放下了,于是今天特地把這道酸甜開胃又營養的番茄香菇湯做法分享給大家,我也希望大家的寶寶在這寒冷的冬天裡多吃點飯菜,好讓身體長得壯壯的,提高免疫力不易感冒。
大家都知道番茄富含維生素C,而海鮮菇和蟹味菇都富含氨基酸,日本豆腐富含蛋白質,把這幾種食材搭配一起煮湯,孩子吃了對身體好,冬天喝上一碗或者泡飯吃,真是開胃又營養,還能提高孩子身體免疫力,這樣冬天就不易感冒了!接下來我們一起來看下做法吧
番茄鮮菇湯
準備好食材:番茄2顆、蟹味菇100克、海鮮菇150克、日本豆腐1條、蔥花1根、蒜米2粒、
1、海鮮菇清洗幹淨後切成段,蟹味菇清洗幹淨,日本豆腐切塊,蔥白切碎,蒜米去皮後切碎。
2、在鍋裡燒熱半鍋水,把番茄在頂部切十字刀後放入鍋中燙至脫皮後把番茄脫皮後切碎。
3、在鍋裡燒熱半鍋水,把海鮮菇和蟹味菇放進去焯水3分鐘撈出瀝幹待用。
4、在鍋裡倒入适量的油小火燒熱,把蔥白和蒜米倒進去爆香。
5、把番茄碎倒進去一起煸炒出汁。
6、把海鮮菇和蟹味菇倒進去一起翻炒。
7、倒入1大碗清水,基本上就是沒過食材就可以了,然後大火燒沸湯水後再調小火熬煮10分鐘,這樣能讓番茄湯汁更濃稠。
8、把日本豆腐放進去一起燙熟。
9、出鍋之前放入生抽和食鹽調味即可出鍋!
出鍋裝碗後,再撒入點蔥花點綴增香!一碗色香味俱全的番茄鮮菇湯就做好啦!湯水酸甜可口,鮮菇鮮嫩爽口,日本豆腐鮮嫩香滑,真是好吃極了,真是一道很不錯的開胃鮮湯,很适合冬天做給家人吃呢,特别适合家裡有小孩的朋友,家裡的小朋友哪怕不愛吃飯的都會吃上一大碗吧!
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