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蘇州本地人吃貨攻略

生活更新时间:2024-12-02 08:35:40

我國地大物博，幅員遼闊，每個地方都有當地的傳統特色名吃，這些小吃經過歲月的沉澱，是當地人聰明智慧的結晶。羊肉是我們平日常吃的食物，營養價值很高，是滋補功能比較強的一類食物，以前在人們的印象中，隻有在冬天才吃羊肉，如今羊肉已經成為不分季節，一年四季都可以吃的滋補美食。

蘇州本地人吃貨攻略（蘇州小鎮名吃）1

羊肉的吃法多種多樣，北方人以喝羊肉湯為主，到了江蘇蘇州，則以吃羊肉為主，提起蘇州的羊肉，大家比較熟悉的藏書羊肉，實際上蘇州東山的白切羊肉，在當地人看來比藏族羊肉還要好吃。

蘇州本地人吃貨攻略（蘇州小鎮名吃）2

東山小鎮有一家很有名的羊肉鋪，位于東山鎮農貿市場門口，每天早上5點開門營業，當地爺叔早上5點排隊搶。他家賣的東山白切羊肉，已經成為當地的“名吃”。

蘇州本地人吃貨攻略（蘇州小鎮名吃）3

他家特地貼出告示說，隻此一家别無分店，如果有重名的，是冒充他家的假店，提醒客人不要上當。

這家店鋪很老舊，就是一間簡陋的蒼蠅館子，店裡的裝修，一看就很有年代感，小店隻有外賣沒有堂吃，客人大多買了就走。

蘇州本地人吃貨攻略（蘇州小鎮名吃）4

小店旁邊有家面館，有人買好羊肉後到隔壁面館買一碗面，搭配着吃，特别好吃，比面館賣的白切羊肉面還要好吃，關鍵還實惠。

老闆是一對老夫妻，他們賣白切羊肉已經很多年了，夫妻倆心地善良，雖然是生意人，但是誠信經營，從來不在食材上糊弄客人。

蘇州本地人吃貨攻略（蘇州小鎮名吃）5

老闆說他們家的羊肉煮的時候，隻放鹽不放其他佐料，讓客人吃的是羊肉的原汁原味，還原食材原本的鮮。

他們家的老客人都對他們家的羊肉很放心，頭一天買來的羊，煮一晚上，第2天賣的都是剛剛出鍋的新鮮羊肉，自帶鹹鮮香味。煮好的大塊羊肉，擺放在台子上，客人可以自行挑選，除了羊肉外，羊心，羊肝，羊肺等羊雜也是一應俱全。

蘇州本地人吃貨攻略（蘇州小鎮名吃）6

可惜的是，現在不是賣羊肉的季節，他們家隻有冬天賣，現在老闆改賣雞蛋蔬菜食物，外地人之所以吃不慣，是因為覺得羊肉煮得太爛，吃起來面面的，一點都沒了羊肉原本的嚼頭，也因為太幹淨，沒了羊肉的膻香味道。

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