油爆泥鳅的家常做法-tft每日頭條

油爆泥鳅的家常做法

生活更新时间:2025-02-10 22:33:19

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）1

泥鳅魚含優質蛋白質，少量脂肪，維生素 A，維生素 B1，煙酸，鐵，磷，鈣等。

泥鳅味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，是美味佳肴又是大衆食品，美味又滋補，還易獲得，價廉物美。

泥鳅的做法有很多種，今天分享蔥爆泥鳅(麻辣椒香味）材料泥鳅1斤，洋蔥1個，面粉2克，料酒，生抽，食用油，幹辣椒3個，大蒜2瓣，生姜末，幹花椒20顆，辣椒粉少許，鹽少許，胡椒粉少許，椒鹽一勺。

洋蔥切碎備用。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）2

買回泥鳅去内髒洗淨備用。（泥鳅表面有一層粘液，用少許面粉搓洗泥鳅即可去除）

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）3

将洗淨泥鳅淋上少許料酒，鹽，生抽腌制10分鐘，讓其入味。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）4

多餘水分濾幹。泥鳅裹上面粉。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）5

鍋裡上油大火，油燒至六成熟，加入泥鳅，先大火炸1分鐘，轉至中火炸3分鐘。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）6

将炸至金黃泥鳅撈起備用。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）7

鍋裡上油，加入幹花椒，生姜末，蒜末，幹辣椒煸炒香味。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）8

再加入洋蔥一起大火煸炒。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）9

洋蔥炒至焦黃色。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）10

倒入泥鳅一起翻炒。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）11

不停颠鍋翻炒1分鐘。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）12

加入少許生抽，幹辣椒粉少許，胡椒粉，少許鹽。大火颠鍋一分鐘。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）13

最後撒上胡椒粉，蔥花即可出鍋。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）14

麻辣椒香味泥鳅做好了。

油爆泥鳅的家常做法（泥鳅做法蔥爆泥鳅）15

今天菜品朋友們會喜歡嗎？朋友也可以學做的，我會實時分享可口菜肴給大家，感謝朋友們關注，歡迎朋友們留言讨論提建議，祝福朋友們天天好胃口。

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