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怎麼做黑魚湯好吃又簡單

生活更新时间:2024-11-20 15:14:44

怎麼做黑魚湯好吃又簡單?，今天小編就來聊一聊關于怎麼做黑魚湯好吃又簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做黑魚湯好吃又簡單

在清理黑魚的時候，必須要把它身上的粘液洗幹淨，有點惡心，但是那個粘液非常腥。需要說明的一點是，所謂的膠原蛋白就是這個粘液，很多膠原蛋白産品就是用魚鱗制成的，其實沒有作用。洗幹淨後切塊，大約1厘米厚度。用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲腌制半小時。用姜片擦鍋，倒适量油，油熱了加花椒，再把魚塊連同腌料倒進去煸炒。倒一湯盆冷水，蓋上蓋子大火煮開。這時會有浮沫産生，把浮沫舀出，改中小火炖煮20分鐘。出鍋前加鹽調味，魚湯清澈鮮美。想要奶白色的魚湯，煸魚的時候多放油，因為奶白色就是脂肪的顔色。飯店裡一般會加牛奶或豆漿。中國菜,鹹,家常菜,炖,鹹鮮,晚餐,

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