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培根肉是怎麼來的

生活更新时间:2024-08-23 12:15:48

說到培根，相信大家都不陌生，我們在烤肉店和涮鍋店經常會看見它的身影，濃濃的煙熏味，卻仍然讓我們吃得樂此不疲，尤其是在烤肉店，培根是必拿食材，薄薄的一片肉，一放到鐵闆上，呲啦一聲，立馬出來一股濃濃的煙熏味，聞着舒坦，吃着開心，特别的香、濃，對于喜愛肉肉的人來說，沒有兩三盤根本不過瘾。

培根肉是怎麼來的（培根肉是什麼肉）1

不過，這叫你吃相不雅的培根是什麼肉做的？為啥又叫培根？相信很多人應該不知道吧。那麼，今天就帶你一起去了解一下培根的前世今生。

培根肉是怎麼來的（培根肉是什麼肉）2

一、培根的前世

據說培根是紐芬蘭的一位獵人在打獵的時候，打到一隻肥美的大駝鹿，一時間自己也吃不完，一個完美的想法漂浮在腦海裡，他決定把鹿肉切成小片，薄薄的肉片放入海水中腌制，腌制一段時間，培根就形成了。培根其實不是英文、發文，而是當地的一種語言，在當地，培根就是鹿肉的意思，經過長時間的流傳，通過發音就讀做培根了，因此第一片培根并不是豬肉，而是鹿肉。

培根肉是怎麼來的（培根肉是什麼肉）3

二、培根的今生

衆所衆知，鹿肉太珍貴，不可能大範圍的普及，因此，在西方各國家的廚房裡，用豬肉深加工做出的成品食材有三種最為出名，一是火腿，二是香腸，三就是培根，培根的風味介于二者之間，比火腿的口味更清淡一些，比香腸的口感更有嚼勁。所以培根的原材料逐漸被豬肉所取代，制作過程和中國的臘肉有異曲同工之妙，很快就被中國人所接受。

培根肉是怎麼來的（培根肉是什麼肉）4

培根的種類有很多，有英式培根、美式培根、意式培根和中式培根，由于各國的風俗不同，口味和口感也各不相同。英式培根的原材料是豬的背脊肉，油脂比較少，瘦肉比較多，吃起來柔美細膩，有馥郁的煙熏豬肉香味；美式培根的原材料則是腹部的五花肉，油脂較多，吃起來香氣十足，配上一個煎蛋更是美味；意式培根則是采用腌制的方法；而中式培根的原材料大多數都是鴨肉制成，或者是豬肉和鴨肉混合制成，不同的材料，味道不一樣，價錢也不一樣。

培根肉是怎麼來的（培根肉是什麼肉）5

所以，培根是什麼肉？為啥叫培根？了解了培根的前世今生是不是所有的疑問都迎刃而解，是不是有一種豁然開朗的感覺。但是，培根雖然好吃，很有風味，不過據不完全統計，經常吃煙熏肉會增加緻病的危險，所以也建議大家不要經常吃培根肉，應該多吃一些新鮮的肉類。實在饞嘴偶爾少吃一點也無傷大雅，無傷健康，可千萬别上瘾哦！對于培根，你了解了嗎？是不是很漲知識。我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

培根肉是怎麼來的（培根肉是什麼肉）6

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