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照燒雞翅怎麼做

生活更新时间:2025-02-08 22:22:02

照燒雞翅怎麼做?首先我們把洗淨的雞翅稍微控一下水之後放入鍋中煎制如果前如果您願意多加工一下，可以先将雞翅用黑胡椒面和生抽腌制十幾分鐘，現在小編就來說說關于照燒雞翅怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

照燒雞翅怎麼做

首先我們把洗淨的雞翅稍微控一下水之後放入鍋中煎制。如果前如果您願意多加工一下，可以先将雞翅用黑胡椒面和生抽腌制十幾分鐘。

待到雞翅兩面都有點金黃了，放入一些蔥花一起翻炒一下。

煎制雞翅的過程中，我們可以同時把自制的照燒醬先調配好。将生抽，老抽，料酒，蚝油和蜂蜜按照2:1:1:1:1的比例調制好。具體操作的話，可以取生抽兩勺，老抽、料酒、蚝油和蜂蜜各一勺。将他們倒在碗中并攪拌均勻。

然後在碗中倒入适量的溫水繼續攪拌均勻。倒入溫水的量依據一會炖雞翅時候用的鍋的大小來決定，原則上是剛好淹沒過雞翅即可。

雞翅在炒鍋中翻炒完畢之後，可以轉入小炖鍋，這樣配照燒醬的時候就可以少兌一些清水，不至于把照燒醬稀釋太厲害。雞翅轉入小炖鍋之後倒入剛才配好的照燒醬，剛好淹沒過雞翅。

首先大火将照燒汁和雞翅一起燒開，滾沸之後蓋上蓋子轉小火慢慢炖15分鐘到20分鐘。不必太久，不然雞翅肉就松散了。

炖夠15到20分鐘之後，轉大火收汁，同時加入一點鹽調味。等汁收得差不多了就大功告成了。

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