hello, 大家好，我今天給你分享一個卷餅的做法，不需要醒面，而且不需要刷油。關鍵是做法很簡單，一下能夠烙兩張，而且烙兩張餅的時間隻需要四十秒鐘。飯涼了以後也不會發硬吃起來那真是嘎嘎的香。

1.先準備一個大碗，大碗裡面我們加入兩勺普通面粉，再加入一勺食鹽。

2.再用筷子給它攪拌一下，攪拌均勻，準備一口鍋，我們在鍋中再加入一點點清水，再大火燒，把水燒開。水開以後把面粉給它倒進鍋中。

3.把面粉用開水給它燙一下，我們用筷子給它攪拌一下，攪拌均勻，把面粉給它攪拌成像圖中這樣的絮狀，然後放在一邊給它稍微晾一下。

4.再準備一個碗，在碗中再加入兩勺普通面粉，再加入适量的食鹽，加入食鹽，這樣能夠增加面粉的筋性，吃起來會更好吃。攪拌均勻以後，我們再給它加入清水。水一定要分多次少量的加，這樣能夠防止面粉過稀或者過稠。

5.我們把面粉再次給它攪拌成絮狀，然後再把我們燙好地面給它放進大碗中，再加入适量的食用油、菜籽油或者玉米油都可以。

6.我們這樣叫做半燙面，一半燙面，一半不需要燙面。這樣做出來的餅才會更好吃，涼了以後也不會硬，而且吃起來不會粘牙，也會更有嚼勁。

7.下手把面粉給它揉一下，把兩種面粉給它充分融合在一起，先給它揉成圖中這樣的，然後把面粉拿出來，給它放到案闆上。放到案闆上以後，我們再接着揉，多揉一會兒，把面粉給它揉出筋性。這樣做出來的餅才會更好吃。

8.再加入食用油，隻要揉個幾分鐘以後，這樣我們的面粉就不會粘手了。然後我們再接着揉，我們前前後後大概揉了有十分鐘左右，揉好以後我們再給它搓一下。把面粉給它搓成一個長條。

9.搓好以後，我們再把面粉給它分一下，把面粉給它分成大小均勻的小劑子。

10.我這裡分成了十個小劑子，分好以後拿出來其中的一個我們把小劑子給它整理一下，整理一個原型，整理好以後再用手輕輕按壓一下小劑子。

11.整理好以後放到案闆上，然後我們再蓋上一個保鮮膜，把面粉給它松弛一下，松弛十分鐘。

12.十分鐘以後揭開保鮮膜。我們準備兩個小劑子放到案闆上，然後準備一個擀面杖，用擀面杖把餅稍微的先給它擀一下，不用擀得太薄，稍微擀一下就可以了。

13.小劑子擀好以後，再準備個刷子，然後蘸上食用油，在小劑子上面均勻地給它刷一遍，再撒上一層薄薄的面粉。然後我們把兩個小劑子給它摞在一起。

14.用手輕輕地給它按壓一下我們的小劑子全部處理好以後，再次蓋上保鮮膜，再給它松弛三到五分鐘。時間到了以後，我們再用擀面杖給它擀一下。我們在擀的時候不需要擀得太薄，稍微厚一點點是沒有關系的。

15.準備一個電餅铛，我們的電餅铛預熱以後不需要刷油，然後把我們做好的餅皮放上來，給它整理一下。整理平整，然後再次蓋上蓋子，我們開中火上下火烙。

16.稍微烙一會兒，我們的餅就會鼓大包，然後再用個鏟子，我們把餅給它翻一下，翻一個面，翻過來以後再接着烙，中途多給它翻幾次面。

17.隻需要40秒鐘，一個餅就能夠烙好，給它烙至兩面發白就行了。然後拿出來我們剩下的餅皮，我們也按照這個方法把所有的餅都給它烙好。

18.烙好以後，給它拿出來，放到籃子中或者盤子中就可以開吃了。我們這樣一個輕輕松松簡簡單單的烙餅就做好了。

我們這樣烙出來的餅摸在手裡面非常的綿軟，而且晾涼了以後它也不會硬。

雖然兩個餅是裹在一起烙的，但是很輕松就能夠把他倆給分開了。因為我們的這個面是半燙過的，吃起來很有嚼勁，一點也不會粘牙。關鍵是做法很簡單，隻需要40秒鐘就能夠烙成兩個餅。

這個餅的吃法多種多樣，我們可以裹着醬，裹着綠豆芽吃都可以。

當然我最愛的還是裹着土豆絲吃，我們準備一個土豆，先給它切成絲，然後再把土豆給它切成片。

這樣一個完美的土豆絲就切好了，然後放到鍋中給它炒一下。

這樣一個酸辣土豆絲就很快就完成了，再把土豆絲給它卷到餅的中間吃。那真的是别提有多香了。

你喜歡吃餅嗎？如果喜歡吃餅的話，趕緊學會了做，給家人吃吧。

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