冰糖脆蘿蔔的腌制方法?蘿蔔切塊蘿蔔兩邊放2根筷子,切花刀,下面我們就來聊聊關于冰糖脆蘿蔔的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
蘿蔔切塊。
蘿蔔兩邊放2根筷子,切花刀。
撒5克鹽,腌30分鐘。
倒掉腌出的水分,再放入剩下的鹽,再腌30分鐘。
把再次腌出的水分倒掉,加10克白糖,拌勻後腌30分鐘。
繼續倒掉腌出的水分。用手把白蘿蔔用力攥一攥,盡量把水分擠出去。
倒入生抽,白糖。老陳醋。
放入少許辣椒粉。
拌勻後放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。
鹹甜脆爽的蘿蔔。
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