花旗參白術紅棗炖雞-tft每日頭條

花旗參白術紅棗炖雞

圖文更新时间:2024-11-28 06:48:21

簡介:

為了追求湯的清澈，也不喜歡湯面油乎乎，所以就把雞内髒和皮膚全部拉下，加的花菇也不多，而且花菇的顔色不深，稍微有點香味到就行了，做出來的，的确是清淡了許多。時下為避肺炎在家，可以考慮炖一些潤肺燥的湯來補補身，花旗參可提高免疫力，枸杞籽又清肝明目，這款湯可以在“非常時期”和平時，都合适，而且老少鹹宜。

花旗參白術紅棗炖雞（花旗參炖小母雞）1

花旗參炖小母雞

花旗參白術紅棗炖雞（花旗參炖小母雞）2

花旗參炖小母雞

花旗參白術紅棗炖雞（花旗參炖小母雞）3

花旗參炖小母雞

材料:

主料：小母雞1隻、花旗參4小段、生姜4~5片、枸杞籽1把、糖腌無花果3粒。

調料：胡椒粉1/4小匙、精鹽适量。

做法:

一、把母雞的内髒和皮膚全部扒去，用清水漂洗淨血水，冬菇去蒂對半切，枸杞籽沖洗、生姜切片，全部材料放入炖盅，再加入花旗參和糖腌無花果，放大半盅水；

二、蓋好蓋子入沸水裡炖，轉中小火，炖60~90分鐘；

三、時間到後開蓋，用扁篩撇去浮油，加胡椒粉1/4小匙，調勻；

四、趁熱飲用，飲用時加适量的精鹽。

小訣竅

一、我們經常炖雞湯，如果怕多油，可以把雞皮和肉表面的油脂扒去，湯炖起來就沒那麼油了；

二、炖湯時不要放鹽巴，等炖好了，享用時再放适量的精鹽。

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