不用酵母粉的發面千層餅的做法-tft每日頭條

不用酵母粉的發面千層餅的做法

生活更新时间:2025-04-27 17:12:05

導語：面粉不要再做饅頭了，教你不烤不烙的千層餅，做法簡單又方便，出鍋蓬松暄軟又多層，不吃太可惜了！

朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大家好，我是愛做飯的玲子，一位熱愛美食，享受烹饪的山東大妞，可以稱呼我為玲子。世間萬物，唯有愛和美食不可辜負，煙火既是溫柔，人間既是浪漫，有人溫暖了心，有些食物溫暖了胃。常相聚，不負人間煙火氣。一起與玲子享受生活，好好吃飯吧~我家一年四季以面食為主，做餃子呀，包馄饨，包包子，手擀面，做餡餅或花卷等。我們家基本頓頓離不開吃面食，離面食不能過。這不又到做飯時間了，做怎麼飯呢？剛想起來了，前幾天我老公說：别總是吃饅頭了，換着花樣吃吧！想想做什麼面食呢！好久沒有做千層餅了。那今天就分享一個家常千層餅的做法，做法簡單，不烤也不烙，蓬松暄軟又多層，下面看看我怎麼制作的吧！

不用酵母粉的發面千層餅的做法（面粉不要做饅頭了）1

準備食材：面粉，酵母粉，食用油，鹽。【具體做法】1、将準備好的500克面粉放入盆中，加入3克的酵母粉，叫面粉和酵母充分的狀，揉成一個軟硬适中的面團，放到溫暖的地方醒發至兩倍大。

不用酵母粉的發面千層餅的做法（面粉不要做饅頭了）2

2、大約2個小時左右，面發好啦，長蜂窩狀，倒出來揉一揉，搓成長條，分成均勻的面劑，其中有一份面劑要大一點，單獨放着。将每個面劑揉一遍，再擀成一個圓餅；再把其中最大的一份放到最底部，在中間的位置放入一點鹽，食用油，也可以放點燒烤調料，孜然粉等，可以根據自己喜好來加入調料；我今天就放點鹽和食用油，給它塗抹均勻，再依次放入所有擀好的圓餅，最後一層圓餅不要放任何調料，把所有的圓餅做好以後，用最大的一張圓餅給它包裹起來，邊緣給它撚緊細了，稍微的把餅按一按，再放一邊醒發15分鐘。

不用酵母粉的發面千層餅的做法（面粉不要做饅頭了）3

不用酵母粉的發面千層餅的做法（面粉不要做饅頭了）4

不用酵母粉的發面千層餅的做法（面粉不要做饅頭了）5

3、醒發的餅上面少刷一點水，再撒點芝麻。再給它放入蒸鍋中，涼水上鍋，上汽後，再蒸20分鐘，焖3分鐘，時間到了，盛出來。

不用酵母粉的發面千層餅的做法（面粉不要做饅頭了）6

不用酵母粉的發面千層餅的做法（面粉不要做饅頭了）7

4、把蒸熟涼透的千層餅切成自己喜歡的形狀。一道做法簡單，蓬松暄軟，好吃又多層的千層餅就做好啦！

不用酵母粉的發面千層餅的做法（面粉不要做饅頭了）8

不用酵母粉的發面千層餅的做法（面粉不要做饅頭了）9

面粉不要總是做饅頭，教你不用烤也不用烙的家常千層餅，暄軟好吃又多層，全家老小都喜歡。

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我是愛做飯的玲子，一位愛美食愛分享的山東大妞。感謝您的支持，我們在美食路上共進步，盡情享受煙火情。讓玲子與您一起探讨美食，我們下期不見不散哦！

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