腌瘦肉的步驟?瘦肉适量、料酒适量、鹽适量、耗油适量、油适量、生粉适量,我來為大家科普一下關于腌瘦肉的步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
瘦肉适量、料酒适量、鹽适量、耗油适量、油适量、生粉适量。
将多餘的瘦肉切好成塊狀,放置一個盤子裡;再将适量的料酒(看肉的多少情況而定)、耗油、鹽,先用筷子(手)攪拌均勻。
将生粉适量的放入攪拌好的瘦肉中,再進行攪拌均勻。
将花生油或食用油倒入瘦肉中,再次攪拌均勻,用保鮮膜套好即可放入冰箱,這樣的瘦肉下次煮的時候盡量不要放鹽,并且也會比不腌制的好吃一些。
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