三工木風,2015-12-08
不知道什麼時候買了那麼多粘米粉,都快過保質期了,原本是想做腸粉來的,但是條件有限,沒辦法做。朋友說蘿蔔糕不錯,于是開始動手了☺
小貼士:粉:水 比例是 1:5 很多做蘿蔔糕的方子沒有給個明确的量,隻說少許、适量,這對于新手來說是很難掌握的。 1:5(如果用200克米粉,那麼蘿蔔和水加起來的重量應該是1000克,是米粉的5倍。可以蘿蔔500克、水500克,也可以蘿蔔750克、水250克。總而言之蘿蔔和水的重量是米粉的5倍就可以了☺,但是如果你給250克蘿蔔、750克水,那就不是蘿蔔糕了😄)
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