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原料:平菇 椒鹽 雞蛋 面粉 小蔥葉
平菇洗淨後 簡單撕幾下
放在沸水中 30秒後撈出
撈出後輕輕攥一下水
面粉中加入雞蛋 鹽 白胡椒粉 幾勺水攪拌成酸奶那樣粘稠度的糊糊
将蘑菇放入糊糊中 攪拌均勻
小蔥葉用水内外洗一下 然後順着紋路剖開 切成一根根細絲(這麼做 切好的蔥絲會自然打卷)
鍋内燒熱油 大約7成熱的時候 用筷子一根根放入蘑菇
炸成金黃色後撈出來
再讓油加熱1分鐘左右 再次放入剛才炸好的蘑菇 這次炸20秒即可
撈出來瀝幹油之後放到盤子中 撒上椒鹽 擺放上蔥絲就可以啦
很鮮美 口感很好的哦
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