西瓜味酸奶慕斯蛋糕-tft每日頭條

西瓜味酸奶慕斯蛋糕

生活更新时间:2024-09-15 03:27:37

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）1

結合自己家裡有的食材，修修改改，整理了個合适的配方，記錄下，方便下次再做，用的自己熬的藍莓醬，口感不錯，酸酸甜甜的，這個夢幻紫的顔色也太漂亮了

By 愛吃水果愛下廚的小蘑菇

用料

#餅幹底部分
奧利奧餅幹碎 80克
黃油 30克
#慕斯糊部分
吉利丁片 8克
牛奶 50克
濃稠酸奶 100克
淡奶油 250克
細砂糖 20克
藍莓醬 100克

做法步驟

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）2

1、黃油切成小塊，隔熱水融化

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）3

2、我買的餅幹碎，還是有大顆粒的，又被我用擀面杖壓了一會

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）4

3、哈哈哈，還是有大塊，壓的太累了，不管了，倒入黃油

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）5

4、攪拌均勻，黃油被餅幹碎完全吸收掉就可以了

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）6

5、吉利丁片用冷水浸泡一會兒

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）7

6、模具底部墊上油紙，倒入剛剛拌好的餅幹碎，用矽膠鏟壓實，這部壓的太入神了，忘拍了

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）8

7、泡好的吉利丁片擠幹水分，放入牛奶中，隔熱水融化

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）9

8、攪拌均勻後加入酸奶繼續攪拌均勻

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）10

9、淡奶油加入白糖打發至6、7分發的狀态（有輕微紋路可以流動的狀态）

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）11

10、加入上面拌好的酸奶糊

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11、翻版均勻至無顆粒

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）13

12、準備一個盆，加入100g拌好的慕斯糊，40g的藍莓醬

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）14

13、攪拌均勻

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）15

14、倒入模具中，輕震幾下震出氣泡，冰箱冷凍幾分鐘

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）16

15、加入攪拌好的第二層，100g淡奶油，30g藍莓醬，冷凍幾分鐘

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）17

16、加入攪拌好的第三層，100g淡奶油，20g藍莓醬，冷凍幾分鐘

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）18

17、加入攪拌好的第四層，100g淡奶油，10g藍莓醬，冷藏一個晚上

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）19

18、第二天拿出來脫模，用熱毛巾敷一下，很容易就脫下來了

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）20

19、用藍莓和奧利奧餅幹裝飾一下

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）21

20、在用薄荷葉點綴下撒些糖粉，大功告成

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）22

21、這個漸變的浪漫紫，太好看了

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）23

22、口感軟軟的，入口即化

西瓜味酸奶慕斯蛋糕（安佳一口新年味）24

23、酸酸甜甜的很好吃，還有藍莓果醬夾在中間，每一口都是滿足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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