酸白菜水餃一般在過年的時候回吃過,現在想想滿是回憶,現在就了解一下這種睡覺時怎麼做的。
食材:酸白菜,豬肉餡,青蔥,姜,蒜頭,水餃皮。
調料:米酒,醬油,白胡椒,糖,香油
做法:
1、酸白菜切碎,蔥姜蒜全部切成末。
2、取出來一個大國,把酸菜、豬肉餡、各種調料方巾氣,攪拌均勻。記住豬肉餡肥肉不能太少,否則水餃肉質會比較硬。對于喜歡吃素餡的人,可以适量增加素材比例。
4、開水煮開,餃子下鍋,煮至餃子浮起來的時候,加入冷水,如此兩次,就可以食用了。
5、睡覺加入酸菜之後,在一定程度上解豬肉的油膩,所以吃着比較好吃,可以試試。
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