tft每日頭條

 > 生活

 > 黃油蛋黃酥的做法

黃油蛋黃酥的做法

生活 更新时间:2025-01-27 12:39:27

黃油蛋黃酥的做法?油皮:将軟化的黃油和中筋粉混合加入水揉成面團,我來為大家科普一下關于黃油蛋黃酥的做法?以下内容希望對你有幫助!

黃油蛋黃酥的做法(黃油蛋黃酥的做法很簡單)1

黃油蛋黃酥的做法

油皮:将軟化的黃油和中筋粉混合加入水揉成面團。

油酥:将軟化的黃油混合揉成面團。

兩塊面團分别揉好,包裹保鮮膜淨值30分鐘左右。

利用面團淨值的時間,将豆沙分成每份25克。

取一個豆沙拍扁包上蛋黃。

所有蛋黃包好備用。

酥皮盡量揉出薄膜,有韌勁包酥的時候不容易破。

将油皮和油酥分别分成20等份,蓋上薄膜。

取一個油皮包上油酥,收口捏緊。

取一個面皮擀成舌狀,由上往下卷。

全部做好蓋上保鮮膜,淨值15分鐘。

二次擀卷,重複上面的過程,不能偷懶哦,再淨值15分鐘。

取一個面卷将兩邊向中間捏,再按扁擀成圓形。

包上餡料,借助手的虎口收尾捏緊收口朝下。

全部做好擺放在烤盤上,刷一層蛋黃液,撒上芝麻,預熱烤箱180度烤35分鐘,完成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved