海蛎别再煎着吃，看看海島漁民的做法，加它一起煮，補鈣補鋅真香！

屏幕前的各位還在為應該吃什麼而煩惱嗎，那麼就來看看這次的海蛎吧，海蛎家常的做法大多是用來制作成海蛎煎，但其實海島漁民有更美味正宗的做法。

說起海蛎可能很多人第一印象就是加點面粉和雞蛋，在油鍋上煎成外酥裡嫩的海蛎煎。而且海蛎一直如此受到人們的歡迎也是有原因的，不僅口感嫩滑，而且營養價值還十分豐富，含有大量的鈣、鋅以及蛋白質。可以說是口感與營養兼得的一道食材。

那麼海蛎除了煎着吃還能有什麼其他的做法呢，其實這次的做法我也是聽熟識的海島漁民介紹的，就是将海蛎制作成紫菜海蛎湯，而且将海蛎煮成湯更能把海蛎的鮮味發揮出來。一份鮮濃的湯汁不僅包含了海蛎的香味而且還吸收了紫菜營養，喝上一口感覺渾身的細胞都被喚醒了呢。

下面話不多說，我們就一起接着往下看看這次的海蛎湯到底如何制作吧。

【所需食材】：

海蛎、紫菜、芹菜、生姜、蔥、生粉、食鹽、味精、胡椒粉、醋

【制作方法】：

1、根據自己的需要準備好這次需要的食材，将我們在市場上購買好的海蛎和紫菜放到清水中浸泡洗淨，等會就要用到。

2、芹菜用清水沖洗幹淨之後，我們用刀将芹菜切成自己需要的大小。生姜洗淨之後用刀直接切成姜片即可。大蒜去皮洗淨後切成蒜末。

3、把這次的紫菜海蛎湯需要用到的食材都準備好了之後，就可以開始起鍋熱油了。取出家中的炒鍋，往鍋裡加入适量的食用油，随後開大火候把油溫持續加熱到六成左右的時候，之前切好的大蒜和生姜就放到鍋裡煸炒爆香。

4、一直翻炒，直到我們把鍋裡的姜蒜都炒出明顯的香味之後，就往鍋裡裡面倒水，根據自己的需要加入适量的飲用水到鍋裡熬煮即可。在燒水的過程中我們就可以開始着手其他的食材了。

5、取出之前洗幹淨的海蛎，将準備好的生粉倒入裝有海蛎的碗中，然後用筷子将海蛎和生粉一起攪拌均勻即可。

6、一直到我們把鍋裡的水煮開之後，就先把洗幹淨的紫菜下鍋熬煮，紫菜比較耐煮，所以提前下鍋也沒事。

7、将紫菜下鍋之後，我們的海蛎也就可以準備倒入鍋裡的，但是要注意海蛎一定要等鍋裡的水煮開之後才好下鍋，不然就容易發生粘鍋。

8、将這次的主角，我們的紫菜和海蛎都下鍋熬煮之後，重新蓋上鍋蓋将鍋内的食材焖煮片刻。

9、直至将鍋内的湯汁再次煮開後，就根據自己和家人的口味喜好，往鍋裡撒入适量的食鹽和味精以及胡椒粉提鮮。

10、随後再加入适量的食醋調味，加入食醋之後我們的湯汁味道會更加富有層次感。

11、最後再把我們的芹菜下鍋熬煮，直至鍋内的食材全都煮的完全熟透之後就可以準備關火出鍋了。

12、将熬煮好的紫菜海蛎湯從鍋内小心盛放到我們提前準備好的碗裡之後，就可以放心食用了。

完成以上步驟，這次的紫菜海蛎湯就做好了。屏幕前的各位是不是看了後也開始有些心動了呢，喜歡的話就自己在家試試吧。

【溫馨提示】：

大家在購買海蛎的時候，要注意選擇那些新鮮的購買，可以用聞的方法看看海蛎是不是有異味，如果有的話，可能就是不新鮮的海蛎。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的紫菜海蛎湯了嗎？要是有什麼疑問或者對文章内容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回複大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，别忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！

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