蔥香醬油雞怎麼做?材料:橄榄油适量、雞翅10支左右、老抽1湯匙、生抽2湯匙、鹽1茶匙、冰糖1湯匙、花雕酒2湯匙、小香蔥1把、姜片适量、白胡椒粉少許,下面我們就來聊聊關于蔥香醬油雞怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:橄榄油适量、雞翅10支左右、老抽1湯匙、生抽2湯匙、鹽1茶匙、冰糖1湯匙、花雕酒2湯匙、小香蔥1把、姜片适量、白胡椒粉少許。
将雞翅洗淨,用少量白胡椒粉,花雕酒和鹽,腌制半小時。
炒鍋裡倒入橄榄油,油燒熱,将雞翅滑入鍋裡煎至兩面金黃。
鍋裡留少許底油,将香蔥和姜片下鍋爆香,再将所有調味料倒入過油,直到冰糖溶化。
将做好的醬油淋在煎好的雞翅上,入蒸鍋蒸半小時,其間,每隔十分鐘,用筷子将雞翅和醬油重新拌一次。
關火後,雞翅在鍋裡焖一會再食用,出鍋前,撒上些香蔥碎,并再淋上一些橄榄油。
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