家庭美食包菜餃子-tft每日頭條

家庭美食包菜餃子

圖文更新时间:2024-12-16 14:53:24

夏天遇到這菜，我必買幾斤，女性朋友要多吃，用它包餃子吃特别香。我家包餃子，經常會用到一種蔬菜，就是茴香。茴香有一種特殊的香氣，喜歡吃它的朋友幾天不吃就特别香，不喜歡它氣味的朋友是一點都不碰的。小時候我也不喜歡吃茴香，媽媽常用茴香包餃子，吃了幾次後，我就愛上了它的味道。茴香能夠驅寒暖胃，增加食欲促進消化，女性朋友要多吃。茴香的價格也很便宜，遇到它我就會多買幾斤，包餃子吃特别香。今天，我用茴香做了一道煎餃，鮮香酥脆，感興趣的朋友，快來試一試吧！

素餡煎餃

家庭美食包菜餃子（夏天遇到這菜我必買幾斤）1

By 傑米田園

配料：

茴香 200克、杏鮑菇 100克、面粉 350克、芝麻油适量、精鹽适量、胡椒粉适量、白糖适量、蔥姜适量、胡蘿蔔适量

烹饪步驟：

1.小麥粉加水和成面團，靜置20分鐘

家庭美食包菜餃子（夏天遇到這菜我必買幾斤）2

2.茴香洗幹淨切碎

家庭美食包菜餃子（夏天遇到這菜我必買幾斤）3

3.杏鮑菇洗幹淨切碎

家庭美食包菜餃子（夏天遇到這菜我必買幾斤）4

4.杏鮑菇入鍋煸炒後盛出晾涼

家庭美食包菜餃子（夏天遇到這菜我必買幾斤）5

5.茴香、姜切碎放入盆中加芝麻油、蔥姜攪拌均勻

家庭美食包菜餃子（夏天遇到這菜我必買幾斤）6

6.放入杏鮑菇，加鹽、胡椒粉、白糖攪拌均勻作煎餃餡料

家庭美食包菜餃子（夏天遇到這菜我必買幾斤）7

7.靜置好的面團做成大小适中的面劑擀圓作煎餃皮，煎餃皮上加餡料

家庭美食包菜餃子（夏天遇到這菜我必買幾斤）8

8.前後片捏嚴包好煎餃

家庭美食包菜餃子（夏天遇到這菜我必買幾斤）9

9.平底鍋加少許油塗均勻，煎餃入鍋煎

家庭美食包菜餃子（夏天遇到這菜我必買幾斤）10

10.加适量水，蓋上鍋蓋繼續。煎熟，即可關火，出鍋享用

家庭美食包菜餃子（夏天遇到這菜我必買幾斤）11

烹饪小貼士：

1. 揉好的面團，先醒發20分鐘，增加面團的黏性和韌性，做出來的餃子口感好，還不容易破皮。2. 可以在揉面之前，先将茴香清洗幹淨，放在一邊瀝水。3. 放入杏鮑菇，增加餃子的香味，雖然沒有放肉，但是味道不輸肉餡的。4. 調餡時先加油攪拌均勻，之後再放入調料，可以避免食材出湯。5. 因為是煎餃，而且是素餡的容易熟，所以我包的個頭就大一些，大家可以根據自己的喜好來。6. 煎餃控制好鍋溫，不要煎糊了。

你有茴香的其他食材搭配推薦嗎？

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