很多人喜歡吃面條,但又怕面條的熱量高,容易長胖,教你做一道營養又減脂的西紅柿雞蛋荞麥面,簡單方便,不但可以享受美味,還不用擔心長胖。
材料:西紅柿1顆,雞蛋1個,蔥、鹽、生抽、蚝油适量
1.将西紅柿洗淨去皮,并切成小塊;
2.小蔥洗淨切成小段蔥花;
3.雞蛋打碎放碗裡,并将雞蛋液攪拌均勻;
4.鍋中放适量油,油開後放入雞蛋液翻炒幾下,再放入切好的西紅柿,一起翻炒幾下;
5.鍋中放入适量的清水,并放入适量的鹽、生抽、蚝油調味(還可按個人喜好加入适量的番茄醬),水開後開中小火将湯汁熬上兩三分鐘,并将熬好的湯汁放入碗中。
6.另起鍋放入清水,水開後放入荞麥面。我用的是半幹的荞麥面,這種面條比普通的荞麥面條口感要好一點。煮面條時,水開後,要分2-3次加入少量涼水,這樣可防止鍋中水溢出,煮出來的面條還很勁道。
7.将煮好的面條撈出,放入裝西紅柿雞蛋湯的碗中,再撒上蔥花。
一碗香噴噴的西紅柿雞蛋荞麥面就做好了,簡單易學,營養又減脂,喜歡你就試試吧。
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