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透明的馄饨皮子怎麼做

圖文更新时间:2024-11-24 23:12:23

一碗香噴噴的馄饨，上面飄着綠綠的香菜，黑黑的紫菜，黃黃的蛋絲，讓人垂涎欲滴，想起來就美！

下雨天，我們在家一起包馄饨吧！

雨天泥濘不想出門，我們就自制馄饨皮，想要和買的馄饨皮一樣透明又勁道，重點就是～下面有介紹[害羞]用！！！

那我們就開始吧[碰拳]

1.300克面粉，130-150克水（面要硬一點），1-2克鹽在水中化開。

透明的馄饨皮子怎麼做（自制透明又勁道的馄饨皮）1

透明的馄饨皮子怎麼做（自制透明又勁道的馄饨皮）2

2.活好面，現在揉面不會光滑，靜止5分鐘，醒面。

透明的馄饨皮子怎麼做（自制透明又勁道的馄饨皮）3

3.醒面5分鐘再揉就會揉成很光滑的面團，用保鮮膜等包裹住面團。繼續醒面30分鐘（會讓面團更有勁道）。

透明的馄饨皮子怎麼做（自制透明又勁道的馄饨皮）4

醒面期間我們來調馄饨餡。

4.我用的現成的豬肉餡（肥瘦相宜）。

用蔥姜泡水加入到肉餡中一個方向攪打。

透明的馄饨皮子怎麼做（自制透明又勁道的馄饨皮）5

5.肉餡中加入鹽、老抽、醬油、耗油、适量五香粉、雞精，還是按一個方向攪打均勻。

6.把适量的大蔥切細碎，放到肉餡上，炸花椒油，用熱油澆到蔥花碎上，這樣調拌的肉餡特别出味，最後加适量香油入味拌勻即可。

透明的馄饨皮子怎麼做（自制透明又勁道的馄饨皮）6

7.馄饨餡調好，面也醒好，開始擀馄饨皮了[呲牙]重點:用澱粉當布面！！！

透明的馄饨皮子怎麼做（自制透明又勁道的馄饨皮）7

8.把面擀成薄薄的大面皮。

透明的馄饨皮子怎麼做（自制透明又勁道的馄饨皮）8

9.折疊幾層用刀切開成長面片，在一片片摞起來切成馄饨皮。

透明的馄饨皮子怎麼做（自制透明又勁道的馄饨皮）9

透明的馄饨皮子怎麼做（自制透明又勁道的馄饨皮）10

10.現在可以開始包馄饨了。

把肉餡挑适量放到馄饨皮上，卷起肉餡，包元寶馄饨！

香噴噴的馄饨出鍋了！

透明的馄饨皮子怎麼做（自制透明又勁道的馄饨皮）11

最美的不是下雨天，而是在家美滋滋的～包馄饨[大笑][碰拳]

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