嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是“番茄龍利魚湯”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

給孩子喝魚湯，選擇無刺的魚肉來做，吃着方便更放心，龍利魚是我家常吃的一種，肉厚、肥美且鮮嫩，富含蛋白質，極易被人體吸收和消化，我經常用龍利魚炖湯，加上2個番茄，湯鮮美、肉鮮嫩，一邊吃肉一邊喝湯，别提多過瘾了，在春天是孩子的生長黃金期，再忙也要喝魚湯，營養易消化，而且還可幫助長個子，下面我便将番茄龍利魚湯的做法分享給大家，喜歡喝魚湯不用總是去飯店了。

備用食材：龍利魚柳1個，番茄2個，玉米澱粉1小勺，胡椒粉少許，姜蒜适量；

制作過程：第一步，龍利魚提前取出來，自然解凍後，洗淨，切成片，均勻一些，放入一個大碗中，加上料酒、食鹽、胡椒粉、玉米澱粉，腌制15分鐘；

第二步，番茄去皮，切成小塊，姜蒜分别切成絲、末，蔥切絲，炒鍋添上油，燒熱，蔥姜蒜末下鍋，爆出香味，将番茄丁放入鍋中，小火煸炒；

第三步，慢慢将番茄炒出汁，加上點食鹽調味，覺得番茄酸的可以加上一點白糖，翻炒好，待番茄出汁後，加上1大碗開水，加上鍋蓋，将鍋煮開；

第四步，腌制好的龍利魚肉準備好，逐片下入在燒開的番茄湯中，将魚肉煮至變色，差不多3分鐘時間，番茄龍利魚湯便做好了；

第五步，關火，将番茄龍利魚湯盛出在碗中，小蔥1根，切成細蔥花，撒在湯上，再加上少許的熟芝麻做點綴，這湯就可以吃了，趁熱，特别的鮮美。

小編總結：我家小朋友非常喜歡吃番茄，酸酸甜甜的口感，引人食欲，特開胃，番茄我經常會炒菜、煮湯，這龍利魚番茄湯便是很經典的一種，兩種食材做搭配，這湯的口感和價值相當好，在煮這湯的時候完全可以根據個人口味搭配其他食材，金針菇、雞蛋、木耳等等都可以，一邊吃菜一邊喝湯，我們要抓住孩子生長的黃金期，再忙也要給孩子喝這湯，對于促進生長發育有很好的幫助，這湯味道好，且色澤紅亮，看上去特别有食欲。

1、龍利魚肉解凍，可以提前一天晚上放在冰箱冷藏室解凍，亦可用微波爐的解凍功能，但一定不可以用熱水解凍，否則反而會破壞魚肉的品質，魚肉不要切得太薄或者太厚了，否則沒有口感，或者是不易煮熟；

2、魚肉要事先加上調味料腌制，既能讓其入味，還可幫助去除異味，記得要去掉番茄皮，既能保證口感，讓孩子吃着也放心，番茄要事先炒出汁，再加水煮湯，香味會更加濃郁，想要番茄炒出汁，記得要小火慢炒；

3、這湯煮的時間并不長，因此不需要放太多的水，魚肉非常容易熟，萬萬不可煮的久，在鍋開後下入，看到魚肉變色立刻出鍋，保證魚肉的鮮嫩，記得魚肉要逐片下鍋并且速度快一些，這湯非常鮮美，不需要放味精。

如果你認為這番茄龍利魚湯的做法還不錯，歡迎将其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!