文/ 喵嗚原創

圖/ 來源于網絡

前段時間，我帶孩子去樓下溜達，碰到了幾個也是寶媽的鄰居，我們聊了很多關于孩子的事兒，其中就有聊到了牛油果。

寶媽A：我家娃開始添加輔食之後，就嘗試給他吃牛油果了，可孩子好像不怎麼喜歡，到現在了還老往外吐。

寶媽B：牛油果營養好，經常給寶寶吃一些，好處還是挺多，但它的口感确實感覺怪怪……

寶媽C：不會啊，牛油果味道挺好的，吃起來軟軟滑滑的，感覺很細膩。特别是和香蕉搭一起吃，我家寶超級喜歡。

這幾年牛油果作為輔食界的寵兒，走紅的速度很迅速。就連我生活的這小城市裡，很多寶媽對它也不陌生。不過也是，人家迅速走紅也是有原因的，它可是妥妥的實力派。

牛油果的營養價值：

牛油果，又叫鳄梨，營養價值很高，也很全面，被吉尼斯世界紀錄評為最有營養的水果。它富含多種維生素、豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸。牛油果的脂肪含量高達21g/100g,其中80%是不飽和脂肪酸，即人體所必須脂肪酸；它還含有較多的葉酸、葉黃素、維生素E和膳食纖維；除此外，牛油果的鈉、鉀、鎂、鈣含量也含高，具有“森林奶油”和“一個牛油果相當于三個雞蛋”的美稱，它所含有的這些營養正是寶寶身體發育過程中需要的營養，所以它是非常适合寶寶食用的一種食物。

寶寶吃牛油果的好處：

1 促進寶寶的生長發育。寶寶的生長發育過程中所需的營養是非常多的，其中就包括蛋白質、維生素、礦物質等營養元素，而牛油果就含有這些營養元素，營養元素豐富且全面，寶寶常吃能補益身體，促進寶寶身體發育。

2 預防和緩解便秘。牛油果含有大量的不可溶性纖維，它能加快腸道消化，促進腸道蠕動，有較好的潤腸通便效果，很适合平常愛便秘的寶寶。

3 保護視力、增強記憶力。牛油果中含有葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿蔔素，有保護眼睛，增強記憶力的作用。特别是比較頻繁接觸電子産品的孩子，更要經常吃些牛油果。

除了以上例舉的三個好處外，寶寶吃牛油果還有滋養發膚、預防小兒貧血等效果，總之就一句話寶寶常吃，好處多多。

那既然牛油果這麼的高營養高價值，要怎麼給寶寶吃呢？

别急，說怎麼吃牛油果之前，先跟你說說要怎麼選購牛油果。

PS：為什麼我要先說要怎麼選購牛油果？因為我不希望你像我一樣踩到坑裡。

我第一次買牛油果時候，完全是沖着它的高營養去的。去到水果店，不管三七二十一，拿上一個牛油果付款走人。（付款時候還驚訝到了它的價格，一個牛油果花了我8塊錢）回到家時候，才發現我買的牛油果是青色的，壓根兒不能吃。而我還傻傻地的把它打開了，然後……那一顆牛油果就被我硬生生浪費了。

所以選購牛油果的時候，不要着急，慢慢來。

你可以按照這樣的方法去挑選一個好吃的牛油果。

眼看。

看牛油果的外表顔色。外皮顔色是黑色或者深棕色的時候，是它的最佳食用期。如果外皮是青色的或者深黑色，那就太生和太熟了。太生了不好吃，太熟了裡面果肉會長黑絲，還有可能是已經壞掉了。挑選的時候也要選擇完整無缺，沒有傷痕的牛油果。

手摸。

手摸表皮，像麻子一樣有粗糙感的比較好，手指輕柔的按壓下，有點小軟就差不多可以吃了。若是手感很軟了，甚至是能摸到果肉和果皮有分離的感覺，那就不要選購了，已經過度成熟了。

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好了，選購好牛油果，那就可以給寶寶做美味的牛油果輔食吃了。

話說，好的東西也要有正确的打開方式。面對牛油果這一好物，更是如此。因為牛油果沒什麼味道甚至可以說沒味道，我身旁好幾位寶媽都表示：吃掉一個牛油果真的很需要梁靜茹的勇氣。

其實牛油果是個很随性的東西，口感滑膩，沒什麼特殊的味道。單吃的話，有些大人、小孩确實不喜歡，但若是你把它和其餘食物搭配，那散發出的口感和味道是超級棒。

推薦幾道美味營養的牛油果輔食給大家參考下：

參考月齡：6個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：

熟香蕉、牛油果、沖泡好的配方奶

制作方式：

1 牛油果對半切開，去除果皮，果肉切成小塊。

2 香蕉去皮，切成小段。

3 牛油果、香蕉、配方奶放入輔食機裡，攪打細膩即可。

PS：給大寶寶吃的話，還可在奶昔裡加點蜂蜜，味道更完美。

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參考月齡：8個月以上，不對食材過敏的寶寶

食材準備：牛油果、熟蛋黃、米糊

制作方式：

1 牛油果肉挖出後，用勺子壓成果泥。

2 熟蛋黃放入沖泡好的米糊裡，用勺子壓碎拌勻。

3 再放入牛油果泥，攪拌均勻，即可食用。

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參考月齡：11個月以上 不對食材過敏的寶寶

食材準備：吐司片、香蕉、牛油果、雞蛋

制作方式：

1 牛油果切開後，挖出果肉，壓成果泥。

2 取一片吐司，去掉四周硬的邊緣後，用擀面杖将吐司片壓實。

3 牛油果泥均勻地塗在吐司片上，不要塗的太滿，四周預留一點空間。

4 香蕉去皮，放在果泥上。然後慢慢卷起吐司片。

PS：卷的時候，可以稍稍用力一點，這樣卷出來比較緊實。

5 雞蛋打入碗内，打散。

6 開小火，鍋熱後刷點油。然後吐司卷裡放蛋液滾一圈後放入鍋裡小火慢煎。煎至吐司卷四周金黃即可。

7 最後切成小段。

PS：放入香蕉卷起後，也可直接切小段給寶寶喂食。放入蛋液滾一圈在煎下，味更香。

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參考月齡：11個月以上 不對食材過敏的寶寶

食材準備：牛油果、香蕉、面粉、雞蛋

制作方式：

1 牛油果切開，挖出果肉，香蕉去皮切小塊。

2 牛油果、香蕉放入碗中，搗成果泥備用。

3 雞蛋打入碗内，打散，然後加入适量清水和面粉拌勻。

4 雞蛋液拌勻後加入牛油果香蕉泥，繼續攪拌均勻。最後過篩出細膩的面糊。

PS：最後的面糊狀态要比酸奶濃稠一點，用勺子打起來一點，面糊挂勺能成流水柱狀流下即可。

5 起鍋開小火，刷點油，舀入适量的面糊。底部凝固後翻面，最後煎熟即可。

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以上推薦的這幾道輔食做法，不管是食材獲取還是做法都超級簡單，操作性很強哦。媽媽們有空時候可以挨個試過去，到時候讓寶寶不喜歡牛油果都不行。

最後溫馨提示：

給寶寶吃牛油果雖好，但有這幾點要注意：

• 牛油果雖是低過敏食物，但不代表每個寶寶都能吃都不會過敏。首次給寶寶添加時候，建議是單獨添加，而且量要少，确定寶寶沒有不良反應後再加量添加。
• 不可一次性吃過量的牛油果。它油類成分過高，對小寶寶來說，一次吃過多，不利于消化。
• 牛油果很容易氧化，現開現吃最好，吃不完的牛油果可包上保鮮膜放冰箱裡冷鮮保存，但還是要盡快食用為好。

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