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牛肋骨的做法大全

生活 更新时间:2024-07-19 23:20:42

牛肋骨的做法大全?紅燒牛肋骨材料:牛肋骨适量、蔥姜适量、老抽少許、生抽适量、冰糖少許香料包:香葉适量、八角一顆(喜歡味道重些的可以多加一顆)、桂皮适量做法:将新鮮牛肋排清洗幹淨,放清水内浸泡半小時,瀝水取一口鍋,加入适量的水,大火煮開,放入牛肋排焯水後,洗幹淨,備用熱鍋,倒入适量油,放入姜塊燒至8成熱後倒入牛肋排,翻炒1分鐘左右,烹入料酒撒少許冰糖,翻炒後再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色将香料放入無紡布袋中,加入熱開水,沒過牛仔骨大火燒開後開小火慢炖1個半小時,至肉酥爛收汁後,撒少許雞精及适量蔥花拌勻,即可出鍋,我來為大家科普一下關于牛肋骨的做法大全?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

牛肋骨的做法大全(牛肋骨的烹饪方法)1

牛肋骨的做法大全

紅燒牛肋骨。材料:牛肋骨适量、蔥姜适量、老抽少許、生抽适量、冰糖少許。香料包:香葉适量、八角一顆(喜歡味道重些的可以多加一顆)、桂皮适量。做法:将新鮮牛肋排清洗幹淨,放清水内浸泡半小時,瀝水。取一口鍋,加入适量的水,大火煮開,放入牛肋排。焯水後,洗幹淨,備用。熱鍋,倒入适量油,放入姜塊。燒至8成熱後倒入牛肋排,翻炒1分鐘左右,烹入料酒。撒少許冰糖,翻炒後再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。将香料放入無紡布袋中,加入熱開水,沒過牛仔骨。大火燒開後開小火慢炖1個半小時,至肉酥爛。收汁後,撒少許雞精及适量蔥花拌勻,即可出鍋。

檸汁香煎牛肋骨。材料:牛肋骨0.5斤,洋蔥0.5個,粟粉1小匙,食鹽适量,黑胡椒适量,新鮮檸檬1片。做法:把少許鹽和粟粉拌勻,抹在牛肋骨上,腌一小會兒(15分鐘左右),然後沖洗幹淨,并抹幹水份。平底不沾鍋燒熱,放一塊黃油,融化後放入牛肋骨,兩面各略煎一分半鐘。然後倒入切好的洋蔥絲,加少許食鹽,以及黑胡椒碎,略微攪拌翻炒片刻,即可出鍋。香煎牛肋骨盛盤以後,在吃之前,擠幾滴新鮮的檸檬汁在上面,檸檬清新的酸酸的味道,會讓牛肋骨吃在口裡的感覺非常惹味。

蘑菇焖牛肋排。主料:牛肋骨約1千克,甘筍(切塊)2條,洋蔥(切塊)1個,西芹(切塊)2條,牛油50克,白酒。做法:放入所有海鮮,炒至半熟時加入醬汁、魚上湯及番茄粒慢火煮。将螺絲粉加少許鹽、油在水中煮熟備用。放入所有海鮮,炒至半熟時加入醬汁、魚上湯及番茄粒慢火煮。最後放入螺絲粉煮約2分鐘即成。

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