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牛肋骨的做法大全

生活更新时间:2024-12-18 22:03:27

牛肋骨的做法大全?紅燒牛肋骨材料：牛肋骨适量、蔥姜适量、老抽少許、生抽适量、冰糖少許香料包：香葉适量、八角一顆（喜歡味道重些的可以多加一顆）、桂皮适量做法：将新鮮牛肋排清洗幹淨，放清水内浸泡半小時，瀝水取一口鍋，加入适量的水，大火煮開，放入牛肋排焯水後，洗幹淨，備用熱鍋,倒入适量油,放入姜塊燒至8成熱後倒入牛肋排，翻炒1分鐘左右,烹入料酒撒少許冰糖，翻炒後再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色将香料放入無紡布袋中，加入熱開水,沒過牛仔骨大火燒開後開小火慢炖1個半小時，至肉酥爛收汁後，撒少許雞精及适量蔥花拌勻，即可出鍋，我來為大家科普一下關于牛肋骨的做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛肋骨的做法大全

紅燒牛肋骨。材料：牛肋骨适量、蔥姜适量、老抽少許、生抽适量、冰糖少許。香料包：香葉适量、八角一顆（喜歡味道重些的可以多加一顆）、桂皮适量。做法：将新鮮牛肋排清洗幹淨，放清水内浸泡半小時，瀝水。取一口鍋，加入适量的水，大火煮開，放入牛肋排。焯水後，洗幹淨，備用。熱鍋,倒入适量油,放入姜塊。燒至8成熱後倒入牛肋排，翻炒1分鐘左右,烹入料酒。撒少許冰糖，翻炒後再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。将香料放入無紡布袋中，加入熱開水,沒過牛仔骨。大火燒開後開小火慢炖1個半小時，至肉酥爛。收汁後，撒少許雞精及适量蔥花拌勻，即可出鍋。

檸汁香煎牛肋骨。材料：牛肋骨0.5斤，洋蔥0.5個，粟粉1小匙，食鹽适量，黑胡椒适量，新鮮檸檬1片。做法：把少許鹽和粟粉拌勻，抹在牛肋骨上，腌一小會兒（15分鐘左右），然後沖洗幹淨，并抹幹水份。平底不沾鍋燒熱，放一塊黃油，融化後放入牛肋骨，兩面各略煎一分半鐘。然後倒入切好的洋蔥絲，加少許食鹽，以及黑胡椒碎，略微攪拌翻炒片刻，即可出鍋。香煎牛肋骨盛盤以後，在吃之前，擠幾滴新鮮的檸檬汁在上面，檸檬清新的酸酸的味道，會讓牛肋骨吃在口裡的感覺非常惹味。

蘑菇焖牛肋排。主料：牛肋骨約1千克，甘筍（切塊）2條，洋蔥（切塊）1個，西芹（切塊）2條，牛油50克，白酒。做法：放入所有海鮮，炒至半熟時加入醬汁、魚上湯及番茄粒慢火煮。将螺絲粉加少許鹽、油在水中煮熟備用。放入所有海鮮，炒至半熟時加入醬汁、魚上湯及番茄粒慢火煮。最後放入螺絲粉煮約2分鐘即成。

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