自制薯幹怎麼做?挑選紅薯不要選擇太小的紅薯,因為這裡面全部都是筋,再者就是白瓤的不要買,因為白瓤裡面的澱粉多,而糖分少,做出來不好吃,想要紅薯好吃,應該是選擇個頭大,顔色為黃瓤或者紅瓤的,現在小編就來說說關于自制薯幹怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
挑選紅薯
不要選擇太小的紅薯,因為這裡面全部都是筋,再者就是白瓤的不要買,因為白瓤裡面的澱粉多,而糖分少,做出來不好吃,想要紅薯好吃,應該是選擇個頭大,顔色為黃瓤或者紅瓤的。
處理紅薯
挑選品質好的紅薯,用清水沖洗幹淨表面的泥土,用刀削掉表面的紅薯皮,再放到蒸鍋當中,大概蒸半個小時即可,把煮好的紅薯撈出,放涼後用刀切成片狀或者條狀,大概厚度控制在0.5cm作用,這樣紅薯幹的口感才會更好,要是太厚就會延長晾曬的時間,太薄吃起來也沒有口感。
晾曬紅薯
最後一步絕對是最為簡單的,把切好的紅薯攤開在簸箕上,放到通風處進行晾幹,大概3天左右即可,這樣幹淨衛生無添加的紅薯幹就制作完成了,和外面放了添加劑和用硫磺熏的紅薯幹完全是兩個區别,吃起來也會更有韌勁。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!