現如今，人們手裡的金錢是越來越多了，能夠購買的零食也是越來越多了。多是薯片、奶茶、巧克力等，不僅是年輕人喜歡，小孩子也喜歡的不得了，吃了以後，不知不覺體重增加了，還總是在懷疑各種原因，尤其覺得是自己的體質問題，明明沒吃多少飯，怎麼就胖了呢，一定是我自打出生就自帶肥胖基因，喝涼水都會發胖的。如果真是這樣，那可真是恭喜您了，單單涼水都能被您轉化成脂肪，那也可真是神人了。在這方面，老一輩的人就比我們聰明許多。在很早以前，我們小時候，或者是我們上一輩的人，最喜歡的零食之一就是甜蒜了，那是老一輩人記憶裡的東西，口感清脆，是以前最好的零食之一了。
糖蒜
甜蒜是用糖和醋腌制而成的一種鹹菜，說是鹹菜，其實是甜的。大蒜中含有大蒜素，能夠防止癌變。每天吃些大蒜，可以預防多種疾病，包括像流感這種極其容易傳染的病。然而大蒜辛辣，很多人不愛吃，所以就有了用糖來腌制的辦法。腌制好的打算可以促進胃酸的分泌，幫助減肥，但是不能吃多，尤其是脾胃不好的人。平時搭配些小米粥食用更好。減肥不隻是吃飯的問題，晚上十點以後還不睡覺，身體會分泌一種叫做肥胖素的元素，促進脂肪的合成，聽起來是不是很可怕呢，為了我們的健康和美，趕緊不要熬夜了。
食材
新鮮大蒜 适量（要整坨的）、食鹽 适量、白砂糖 适量、米醋 适量、帶有蓋子的幹淨容器 一個
做法
1、将新鮮的大蒜清洗幹淨（一般在七月份，是新鮮大蒜上市的季節，一般新鮮的大蒜比曬幹的打算要便宜許多，可以買回來腌制鹹蒜，也可以買回家曬幹，十分劃算），要整坨的蒜，剝去最外面的一兩層外皮，切掉根部。
鮮蒜
2、拿一個幹淨的容器，加入溫開水和食鹽，攪拌均勻讓食鹽融化，加入處理好的大蒜，蓋上蓋子浸泡一夜。
放入鹽水中浸泡
3、将大蒜取出，瀝幹水分被用，将容器清洗幹淨，加入米醋和白砂糖，米醋是白砂糖的三倍左右，也可以根據自己的喜好适當變更下量， 然後将大蒜放進去，米醋要沒過大蒜。（将白砂糖換成紅糖，腌制好的打算色澤紅黑）。
腌制好的甜酸
4、将容器的蓋子合上，密封好放在陰涼的地方，過個一周或者半個月，就可以食用了，炒魚或者肉類的滞後放上甜蒜，可以有效的去除腥味哦。
小貼士：
你知道嗎，甜蒜雖然口感好，但是也不能多吃，一次最多吃6瓣，吃完如果能喝些小米粥就更好了，脾胃不好的人就不要貪食了。
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