在新冠病毒肺炎肆虐的時候，美國又傳來另一個壞消息，當地媒體報道，美國出現沙門氏菌暴發事件，美國疾控中心稱，已經波及43個州，至少有640人感染。有媒體報道稱與洋蔥有關，這是真的嗎？這次暴發事件嚴重嗎？
美國此次沙門氏菌暴發與洋蔥有關嗎？
據美國媒體報道，這次沙門氏菌感染共有兩起，一起可能因接觸家禽有關，當地公共衛生部門調查400多名感染者，其中有74%的人有雞鴨的接觸史。而另外一起則可能與一家名為湯姆森國際公司供應的洋蔥産品有關，目前已經有多家公司召回洋蔥産品，包括有洋蔥配料的食物。目前還在調查之中，具體還有待進一步确認公布。
美國此次沙門氏菌暴發嚴重嗎？
其實沙門氏菌并不是一個新細菌，早在1885年人們就發現了它，而且對它比新冠病毒要了解得多。沙門氏菌是一大類食源性緻病菌，這些細菌有的會感染人類，有的隻會感染動物，而且經常是各個國家細菌性食物中毒的主要原因。美國也幾乎每年都會有沙門氏菌感染的疫情。那麼為什麼這次引發這麼多人關注呢？
（1）沙門氏菌的危害
沙門氏菌病經糞口途徑傳播，在自然界有廣泛的宿主，可以寄居在哺乳類、爬行類、鳥類、昆蟲及人的消化道中。大多患者表現為急性腸胃炎，以惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、畏寒和腹瀉等症狀為主，且多數不需要服藥就能自愈。但是對于兒童、老人和體質差的患者可能會引起嚴重感染，比如出現敗血症、腦膜炎等，嚴重者會出現死亡，平均緻死率為4.1%。
沙門氏菌最适繁殖溫度為37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低溫儲存食品是一項重要預防措施！
（2）雙重疫情的陰影
如果單純隻是沙門氏菌感染，可能會比較好控制。但是由于目前美國新冠病毒肺炎疫情十分嚴重。而新冠病毒患者自身免疫力就已經收到損傷，如果再感染上沙門氏菌，那更是雪上加霜，引發嚴重感染的可能性是很大的。而且由于沙門氏菌和新冠病毒都存在潛伏期，大大增加感染和傳播的風險。所以才會這麼引發重視，值得慶幸的是，目前還沒有死亡的報道。
結語
正所謂一波未平一波又起，我們在警惕新冠病毒感染的同時，也要注意預防其他病原體的侵犯。做好防護，特别提醒注意以下3點：1）餐前、便後、接觸食物前、接觸動物或生蛋後應仔細洗淨雙手。2）處理生食和熟食的砧闆要分開。3）食物要熟透再吃(尤其是雞蛋與家禽類)。
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