滇紅大金針屬于紅茶,産自于雲南省,是以雲南大種曬青茶葉樹鮮嫩茶葉作為原料,以一芽一葉的鮮嫩茶葉經過萎凋、揉撚、發酵、幹燥等四個程序制造完成。為全發酵茶葉,幹茶條索緊結、纖細細嫩、湯色明亮、香氣濃郁、滋味醇厚。
雲南滇紅大金針茶具有提神醒腦和緩解疲勞等功效。喝滇紅大金針茶可以清潔口腔,消除口腔異味,滇紅大金針茶是一種完全發酵的茶性質溫和,飲用可以促進身體新陳代謝,暖胃禦寒。大金針屬于紅茶富含茶多酚、咖啡因和維生素,有提神醒腦、緩解困倦和改善疲勞的作用
雲南滇紅大金針茶沖泡方法
1、溫杯
倒入熱開水,溫熱蓋碗、公道杯、品茗杯等茶具,然後放入5g滇紅大金針茶葉,倒入90-93度左右熱水沖泡,第一遍水可以根據個人習慣選擇是否洗茶。
2、出湯
蓋上杯蓋後,前一至六泡不需要悶泡,以直接出湯為宜,時間不超過5秒,先将茶湯倒入公道杯,再分入品茗杯中,觀色、聞香後,待茶溫适宜便可品嘗。
3、續水
滇紅大金針十分耐泡,可以連續沖泡10道以上,第七至十四泡的浸泡時間控制在10-20秒,之後每泡依據個人口味濃淡,再适當延長沖泡時間。
燒水、燙杯、泡茶、續水……每一道程序都極為講究的,這就是功夫茶。因此,真正能夠坐下來,給自己和朋友泡一壺茶,且在泡茶的過程中,享受一種悠閑、一種淡然、一種甯靜,真不能不說是一種奢侈了。
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