培根為啥那麼貴？明明是合成肉，換個名字價格就翻幾倍

想必培根大家并不陌生了吧，我們會在燒烤，自助烤肉店見到，西餐店裡也會有，随着我國交通越來越發達，國内出現了很多進口的産品，培根就是其中一種，它是從西方國家進口過來的，但國内也有些工廠會自制培根，跟進口培根比起來口感肯定會差一些。其實培根在國内盛行了沒多久，但是因為他獨特的口味讓人們戀戀不忘，在國内影響非常的大。

那麼問題就來了，培根這麼好吃它是用什麼制作而成的呢？本來就是一種肉類為什麼卻要叫培根這個詞呢？今天小編就來給大家解答這些疑惑。培根的英文名叫做Bacon，人們是根據這個單詞音譯過來的，時間一長便有了培根的叫法。培根用的肉是由豬肉制作完成的，不過做法比較獨特，是經過煙熏才完成的，一般都是挑選豬裡脊和豬肋上的肉經過長時間的熏烤腌制加工而成的，所以培根的香味很特别。

培根的營養價值非常的高，外國人把它當做了早餐食用，它富含了大量的微量元素，除此之外畢竟是豬肉做的，膽固醇和脂肪相對于會高一些，由于經過腌制和熏烤使其具有獨特的味道，勾起了人的味蕾，吃了戀戀不忘的那種。不過東西雖然比較好吃，但是也要适量食用，吃多了對身體健康也有一定的影響。近幾年培根在國内的價格非常樂觀，進口培根能賣到五十塊錢一斤，高出了豬肉價格的好幾倍，不過也難怪，因為做法繁瑣，加上成本費賣這樣的價格算是親民價了。

相傳培根出現年代很久了，有人說培根是從古中國傳出去的，在古代人們買了豬肉以後不好保存，聰明的古代人就想到了将豬肉先腌制好，在經過大火熏烤，這樣做出來的豬肉能放的久一點，這也就和我們中國的臘肉做法相似，也有人說培根就是臘肉改了個名字而已，價格卻是臘肉的好幾倍。

但是我們也經常能見到便宜的培根，那麼培根的貴賤之分究竟在什麼地方呢？接下來我就給大家講講區别在哪裡。喜歡吃培根的朋友們一定要拿個小本記下來。

一般比較正宗的培根成分是豬裡脊肉，但是也有種類之分，分别是比較厚一點的培根、五花肉做的培根、裡脊培根，這三種脂肪含量大不相同，平日裡我們最常見的就是五花肉做的培根，價格在30塊錢一斤。

而那些便宜的培根則是合成肉，并不是純豬肉，成本比較低，所以賣的也就不是很貴，這種培根和正宗培根比起來真的是天壤之别，口感特别差，我們一般在燒烤店見到的培根大多數都是這種的，他的肉質非常松散，口感也一般。

對于以上培根的區分朋友們都記住了嗎？不要再花冤枉錢買不正宗的培根了，口感不好不說，有些做出來的一點也不幹淨，所以還是多花點錢買點正宗的培根來解饞。

【文案編輯】賜賜愛美食

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