大家好，喜歡做飯的人，無論是泰國菜還是其他國家的菜，我想都不應該錯過我今天要介紹的内容。今天，我來為大家介紹一種調味品—魚露。我相信，很多人可能已經知道魚露的作用了。但是有沒有人像我一樣想知道魚露是是由什麼制成呢？我們又該如何知道我們現在所使用的魚露是否優質呢？今天我們來一探究竟吧。各位，如果準備好了就開始吧！

魚露是一種調味品，由魚肉發酵而成。加鹽後有鹹味，有開胃的功效。同時它也是許多種咖喱和蘸醬的重要組成部分。另外，魚露是許多國家食品的重要成分，如泰國、老撾和越南等，是每個泰國家庭和許多其他亞洲國家都不可或缺的調味品之一。此外，魚露還被用作許多不同做法的蘸醬。

那麼，魚露是由什麼制成呢？

魚露是由魚或魚塊制成。用于制作魚露的最受大家歡迎的魚是小魚，因為它易于生物降解，并具有良好的顔色、氣味、味道，如鳳尾魚等，其他類型的水産動物也可用于生産魚露，例如蝦、貝類和螃蟹。腌制魚最常用的鹽是海鹽。

之後是制作魚露的方法，其過程可以分為4個步驟：

1. 發酵：将魚與鹽混合攪拌，然後在發酵罐中發酵，大約需要1-2年的發酵時間。

2. 攪拌：将腌制好的魚露與糖混合，适當減少鹹味。

4. 消毒殺菌：巴氏消毒

5. 包裝：制作魚露的最後一步，制造商會用大小不一的包裝袋來包裝魚露。

用魚露增味的食品：用魚露增味的食品幾乎可以囊括所有，包括煮菜、咖喱、油炸食品、辣味沙拉、烤肉、燒烤、蘸醬等，但甜味菜肴除外。如果缺少魚露的味道，這頓飯馬上就會失去“色香味俱全”中的“色”與“味”。

今天我為大家帶來一個獲得魚露的方法，就是購買魚露。因為現在市面上出現了很多不同類型的魚露，很多人都希望能夠有方法來幫助選購優質魚露。現在讓我們來告訴你，到底該如何正确選購魚露。

如何選購魚露：有許多方法形式。當然，也可以到一般的特定場所購買，如市場、便利店、商場，甚至在網上購買，選購優質魚露的原則如下：

1 購買未過期的魚露。

2 優質魚露顔色一般為紅褐色，較清澈，無沉澱物。

3. 有海魚的天然香味。

4 包裝幹淨，無開袋痕迹。

5 具有FDA的标志。

6 有明确的生産日期和保質期。

7明确标注食品成分和營養成分。

8合理的價格。

我在烹饪時品嘗過很多品牌的魚露，但給我印象最深的也是最喜歡的品牌就是鱿魚标魚露。

鱿魚标魚露與其他品牌不同，它是由100%天然海魚制成，無添加味精，無防腐劑，無色素，無調味劑。蛋白質來自海洋魚類，具有濃烈的真正魚露的味道，無沉澱，可與各種食譜搭配。無論是使用75%鳀魚的原始綠色配方，還是使用80%鳀魚的金标高級黃金配方，都是使用100%天然魚醬，不加糖，使用純魚蛋白。

每一種烹饪風格都有獨特的味道。如果是原汁原味的綠色配方，就适合那些喜歡展示自己廚藝的人，如果是喜歡辣到心裡的菜肴，那就選擇這瓶魚露，可以放心地烹調每一道菜。但如果有人喜歡香味醇厚的菜肴，那就使用特級黃金配方的魚露，無論如何烹饪，都将會一如既往地美味。

使用鱿魚标魚露做任何菜肴都會美味至極，或者如果有人喜歡做泰國菜，如冬陰功、咖喱粉炒蟹或其他，隻要用鱿魚标魚露就可以了，無論是什麼菜，做出來的味道都可媲美大廚所做。

隻要放一瓶鱿魚标魚露在廚房裡，就會像我一樣增添日常烹饪的趣味。想放在廚房的每一位朋友們，可以在淘寶網上輸入“鱿魚标魚露”這幾個字就可以訂購。

我已經吃過鱿魚标魚露的美味，現在輪到你們來嘗嘗它的美好滋味了！

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