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網紅夜市小吃有哪些

生活更新时间:2025-01-20 02:46:48

網紅夜市小吃有哪些（夜市最火網紅小吃）1

一顆土豆，有着十幾種稱呼。

土豆和洋芋是最常見的，馬鈴薯因酷似馬脖子上挂的鈴铛而得名，嶺南人多稱“薯仔”……而土豆的吃法，遠比名字要多。

網紅夜市小吃有哪些（夜市最火網紅小吃）2

By 豆果美食達人風意畫

看着“寡淡無味”的土豆，其實含有鮮味物質谷氨酸，炖炸煎炒樣樣行。在夜市有一種出現率很高的人氣小吃，煎的焦香的土豆，再撒上各種小料，香到流口水。

網紅夜市小吃有哪些（夜市最火網紅小吃）3

By 豆果美食達人姜叔的日食記

土豆作為我們生活中常見的蔬菜，不但物美價廉，還兼具減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。

網紅夜市小吃有哪些（夜市最火網紅小吃）4

By 豆果美食達人泥鳅的美食廚房

今天，小果兒就跟大家分享一道家庭版的鍋巴土豆。土豆先蒸後煎，在鍋邊炕出焦脆的硬皮，最為精華。

網紅夜市小吃有哪些（夜市最火網紅小吃）5

By 豆果美食達人姜叔的日食記

表面是金黃酥脆的鍋巴，内裡卻口感軟糯，咬一口還燙嘴。辣椒粉、孜然粉的混合交彙，不知道勾引出了多人的口水。

- 鍋巴土豆 -

網紅夜市小吃有哪些（夜市最火網紅小吃）6

By 豆果美食達人請叫我蘑菇娘娘

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- 食材清單 -

土豆4個大蒜3粒

孜然碎1勺花椒碎1勺

生抽适量食鹽适量

蚝油 1勺芝麻 1勺

- 做法 -

1. 大土豆大概四個、大蒜3粒、小米辣。

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2.孜然碎、花椒碎、辣椒面、白芝麻大概一勺或者大半勺，适量鹽拌勻混合，鹽别太多因為後面還要放蚝油和生抽都是鹹的。

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3. 小米辣香蔥和大蒜都切好備用，土豆削皮洗淨切成大塊，然後用水泡一會泡出澱粉，嫌麻煩也可以不泡。

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4.上鍋蒸15分鐘左右，大概筷子能輕松插進去就可以了，油比平時炒菜多放一些，等油熱後下土豆塊小火慢煎到四面金黃。

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5.煎好後放大概一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均勻，再放拌勻的幹料翻炒一下，再把蒜末和小米辣放進去拌勻就可以出鍋啦。

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6.撒上香蔥，我們的鍋巴土豆就完成了。

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