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制作餃子皮有什麼技巧

生活 更新时间:2025-01-13 07:32:49

制作餃子皮有什麼技巧?用料:中筋面粉210克、純淨水50克、雞蛋1個 ,我來為大家科普一下關于制作餃子皮有什麼技巧?以下内容希望對你有幫助!

制作餃子皮有什麼技巧(餃子皮的制作小技巧)1

制作餃子皮有什麼技巧

用料:中筋面粉210克、純淨水50克、雞蛋1個。

全部材料放進面包機的面桶内。

直接啟用生面團模式,做成較大成團。

取出面團,簡單揉壓成團。用保鮮膜包好,醒面十分鐘。

把面團分成2部分,一塊包好備用,一塊擀成長條,寬度不要超過壓面機的寬度。啟動壓面機,首先選擇最大厚度(4檔),壓2次,然後調成3檔,在壓一次。

在壓面的過程中,每次取出面片記得要撒少許面粉,防粘也防止面皮過軟。

開3檔即可,當然就是喜歡特别薄的皮也可以再低一檔。

取出圓形壓模,壓下去輕輕的原地轉一下,餃子皮就完成了。

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