茄子可分春、夏、秋三個不同的種植季節。加上冬季保護設施種植的，可以說茄子一年四季都可以種植，使我們常年都能吃上新鮮的茄子。不論在什麼季節種植茄子，隻要熟悉茄子生長習性，根據生長規律，運用好四項管理技術，茄子季季都可以獲得高産穩産。

培育壯苗，是高産的基礎，也就是我們常講的搭好豐産架子。架子搭好了，産量也就一半到手了。搭好豐産架子要采取以下做法：（1）土壤深松肥沃，這是培育壯苗的基礎。因為茄子根系較為發達，主根深入土壤中1.3～1.6m，水平分布1～1.3m，葉片大，吸收肥水能力強，不定根再生能力弱，所以要使茄子健壯生長，就必須有疏松肥沃的土壤做保證。為此茄子種植地要深耕40㎝以上，每畝施土雜肥2方，餅肥50公斤，複合肥40公斤做底肥。（2）大壯苗移栽，茄子苗子多大移栽好，農諺有“辣椒栽花，茄子栽莢（一對子葉）”的說法。我認為這種說法不準确，因為小苗緩苗發苗慢，不利于培育壯苗。從生産上看，茄子移栽苗标準應當是，苗高15㎝，有葉7～8片，葉片肥厚舒展，葉色綠中帶紫，莖粗壯，直徑0.8～1㎝，節間短，并且第一花蕾顯現，無病蟲。（3）加強管理促壯苗。移栽後要及時澆透定植水，一周後澆一次緩苗水，促苗發新根，當新葉露出後，進行淺中耕一次，中耕深度3～5㎝為好。當第一片新葉展開後，可再澆一水，至門茄見花時可控水，進行二次中耕，這次中耕可适當深些，以5～7㎝為宜，促使根系向縱深發展，蹲苗要保護正壤水分維持在14％～15％之間，門茄已經座住，達瞪眼期，植株粗壯，葉片平展不下垂，分枝旺盛，現蕾多時，應結束蹲苗，進行追肥澆水，這時也達到了培育壯苗的要求。

茄子有雙杈分枝的特性，茄果結在分杈上，所以利用這一特性，防止植株旺長，瘋秧不結果現象發生。在生産上為提高産量，進行對植株進行調整，改善通風透光條件，使養分集中供給果實，促進多結果。茄子植株調整的做法是：

（1）單枝法：是常用的一種整枝方法，适用于種植密度大，早熟品種，想提前上市的地塊。做法是在茄子每次分杈後，保留一個強壯的枝條作為結果枝保留，去除弱枝，以後依次類推，使茄子在生育期内，始終是一個枝結果。或者把門茄以下的側枝全部去除，留主莖為結果枝，單杆整枝在第一側枝結果後，保苗2～3葉摘心。

（2）雙枝法：就是在茄子第一次分杈開始後，始終保留兩個分枝同長。這種方法适合于土壤肥沃，植株高大，高産的晚熟品種。做法是在門茄長出後，保留主莖和側枝上果實，等對茄出現後，再分别在合理部位，選一強壯的分枝作結果枝，并去除其它枝芽，以後循環進行。

（3）去老葉

門茄采收後，将下部老葉、黃葉、病葉全部去除，改善植株下部通風透光條件，減少病蟲發生和蔓延。但摘葉不做一次完成，要分次進行。去老葉也包括去空枝，在茄子生長中、後期，對弱空枝進行去除，減少養分消耗。

（4）摘心

植株長到一定高度後，防止長得過高，使養分向果實輸送，提高實質量和重量，可摘除頂心。摘心順序是先幹枝，後側枝，按照計劃留果數進行，不可無計劃地進行。摘心在花蕾上留2片葉，促進花蕾生長。

當門茄果實已經達到瞪眼時期，植株進入營養生長與生殖生長并進的初期，果實要迅速膨大，又要産生新的莖葉，是茄子需肥水高峰的開始，此期開始要及時補充肥水。果實“瞪眼”後，每畝施複合肥15～20斤為催果肥，施肥結合澆水。到“對茄”膨大有蛋黃大小後，每畝施磷鉀複合肥10～15斤為盛果肥，此時即将進入盛果期，是需肥水的高峰期，在施肥同時，澆水是不可少的，一般每隔3～4天澆一次水。進入盛果期以後，每采收一批果實後，視植株生長情況進行施肥或葉面噴肥，防止葉不早衰，施肥要随水沖施腐熟餅肥或複合肥，量要少，每畝施餅肥20斤左右，複合肥10斤，兩種肥料交替使用。根外追肥用百分之零點三磷酸二氫鉀＋1％尿素水溶液噴霧，連噴3遍，間隔期7～10天。

防止落花落果除了合理運用肥水，加強植株調整外，使用植物生長調節劑是有效的方法。其方法是（1）用30～50毫升／升赤黴素溶液噴花和幼果1～2次。（2）用濃度為30～50毫克／升的防落素噴當天開花或前後2天内的花朵。

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