做香腸的腸衣是什麼?香腸用的腸衣,可以分成兩大類,一種是天然的腸衣,一種就是人造的腸衣,下面我們就來聊聊關于做香腸的腸衣是什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!
香腸用的腸衣,可以分成兩大類,一種是天然的腸衣,一種就是人造的腸衣。
天然腸衣就是選用動物的腸子,通常是豬的小腸。作為動物的消化系統的中後段,腸子在食用之前是要經過相應處理的。不僅要清洗幹淨,也要把裡面一層黏膜剔除掉。
人造腸衣還分成可以食用的和不可食用的,可以食用的人造腸衣,是用動物的皮來加工做成的;不能食用的腸衣則是用塑料或者紙皮來做的。
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