在這個鬧菜荒的時候，家庭主婦們都拿出自己的生活經驗，讓家裡的蔬菜保存得持久。在這裡我也給大家分享一下我的生活經驗。
首先，綠葉菜是最難保存了，一般也就兩三天。我們先來說說菠菜：先加熱後再冷凍！這樣就可以保鮮一個月，而且菠菜口感可以變得更加甜哦！
具體操作步驟：
1. 我們先将菠菜洗幹淨，瀝幹水份；
2. 将菠菜用可加熱的保鮮膜緊緊包住，盡量不要留空氣；
3. 用微波爐中火加熱約2分30秒；
4. 将菠菜冷卻後用冷水沖洗，然後将菠菜上的水分用廚房用紙完全吸幹；
5. 将菠菜分成小份放入保鮮袋，把空氣完全擠出，再放進冷凍室。
接下來說說大白菜，大白菜的保存方法簡單，本身大白菜比較耐放，如果想保存得更久點，不妨試試下面的方法。
具體操作步驟
1、将白菜的菜葉和菜心分别切好，我們要注意用廚房紙吸幹水分
2、将大白菜分成一頓的分量放入保鮮袋，将空氣擠出，放進冰箱冷凍。
注意：這樣的白菜不适合爆炒，推薦燒湯時使用。
卷心菜與大白菜一樣也耐放，我們同樣有改進的方法，用取孔器将卷心菜的菜心拔掉，然後放進冰箱冷藏。拔掉菜心可以抑制卷心菜的生長，保證菜葉不會變黃，并且保鮮一周以上。
胡蘿蔔也是大家在疫情期間的首選。
注意：不能買回家就直接放冷藏！
⭐️最佳保存法：不削皮，将胡蘿蔔上下端切除，吸幹水分後，再放入冷藏。
白蘿蔔我們可以将其切塊，分成小份裝入保鮮袋，進行冷凍保存。做飯的時候直接拿出來使用，冷凍後的白蘿蔔更容易煮軟入味。
還有一類蔬菜，可以不需要清洗，直接常溫保存，放置于陰涼處。這就是洋蔥、土豆、山芋類
⭐️訣竅：用報紙或廚房紙将洋蔥或土豆包住，可以延長保存時間
最後給大家總結一下保存蔬菜的基本分類：
1. 可以常溫避光保存：根菜類：洋蔥、土豆等
2. 可以冷藏保存：綠葉菜類：卷心菜、菠菜等
3. 長期冷凍保存：冷凍過的蔬菜能更快入味，适合做快手菜使用。
大家如果還有更好的方法，歡迎留言。大家一起共同學習，共同度過難關。
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