對于廚房面積比較小的家庭來說,多功能一體鍋無疑是最好的選擇,多功能設計能滿足日常使用需求,又能節省空間,不過缺點也有,這一篇文章我們就來詳細聊聊這一新興廚電~
1、多功能鍋值得買嗎?一句話:看個人需求!
從名字就能看出多功能鍋的作用,一鍋多用能滿足煎炒炖煮炸烙的需求,但其加熱方式主要是靠電加熱底盤,類似爆炒之類的重火重油菜式是滿足不了的,更适合用來打火鍋、蒸煮、煎烤等。
因此日常多吃火鍋、烤肉、烤魚等的家庭可考慮入一個,
若是偏愛吃重口味的爆炒菜式就沒必要買多功能鍋,利用率低又占地方,買炒鍋更适合。
市面上的多功能料理鍋牌子多不勝數,但還是那句老話:家用電器首選知名品牌,安全售後都有保障。
追求時髦設計且預算較足的可考慮英國摩飛、日本Bruno、德國庫斯特、韓國DAEWOO大宇等國外品牌,
注重性價比實用性的則看美的、蘇泊爾、九陽、小熊等國内品牌,
這些品牌在家用電器行業的口碑都比較好,基本不用擔心售後安全問題。
以下紅圈内的品牌都可考慮。
①容量:3人以下小家庭選2.5L以下夠用了;人數大于3的盡量選3L以上,容量大點可做的菜式更多,實用性高不易積灰。
②内膽材質:主要分為瓷晶和鋁合金,兩者區别如下:
【瓷晶】以陶瓷質地為主健康環保,耐熱性高且耐腐蝕,但價格偏貴,且使用壽命較短
【鋁合金】導熱快且受熱均勻,使用壽命長,但塗層容易損壞釋放出有害健康物質。
這裡建議優先選硬質氧化鋁合金,經過化學處理保護膜更厚,質地堅硬更耐腐蝕磨損,普通鋁合金氧化鋁保護膜較薄,容易出現鈍化現象,易腐蝕磨損
③食物接觸面材質:主要分為鐵氟龍和陶瓷兩種,兩者區别如下:
【鐵氟龍】不粘不燃耐腐蝕,耐高溫高達300℃,經久耐用性價比較高,但記得選大品牌,三無品牌的劣質鐵氟龍容易産生有害物質
【陶瓷】不粘不燃耐腐蝕,耐高溫高達400℃,性能更穩定,但價格比較高,且使用壽命較短
④功率:建議選1000W以上的機型,加熱效率較高,其次最好選有熱補償溫控的設計,避免烤焦糊底的問題
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